O que é baunilha em pó?
A baunilha em pó é obtida pela moagem de feijões de baunilha seca. Pode ser usado em todos os tipos de alimentos em que outras formas do feijão de baunilha são comumente usadas. Isso inclui assados, sobremesas e muitas bebidas quentes. Alguns benefícios da baunilha em pó é que ela não contém ingredientes adicionais que alteram o sabor, nem o pó altera a cor dos alimentos. As flores da orquídea geralmente são polinizadas à mão, a fim de garantir uma grande colheita, pois não permanecem abertas o suficiente para que as abelhas e os beija -flores as polinizem no tempo. O feijão médio tem cerca de 20 centímetros de comprimento e é escolhido a dedo enquanto ainda é verde. Depois disso, os feijões de baunilha podem secar e envelhecer para obter um rico aroma e sabor de baunilha. Uma vez completamente seco, o feijão saboroso é moído em um pó de baunilha fino que pode ser usado em muitos tipos de alimentos.
Existem duas formas diferentes de baunilha em pó no mercado. Uma forma geralmente contém extratos sintéticos, ou é adoçado com açúcares. Devido à doçura, essa forma é frequentemente usada em sobremesas, bem como para aromatizar muitas bebidas quentes ou frias. A outra forma de baunilha em pó é uma forma pura que não contém ingredientes adicionais, como o álcool, usado em extratos de baunilha. É adequado para todos os tipos de cozimento, bebidas quentes ou frias e muitas sobremesas, porque podem ser espancadas com claras de ovos ou misturadas com ingredientes secos ou úmidos.
Uma vantagem de usar baunilha em pó é que ela não muda a cor dos alimentos. Portanto, o pó é um substituto perfeito para uso em leite de baunilha, cremes de chicote e açúcares de confeiteiro. Quando usado em bebidas quentes, a baunilha em pó é capaz de reter seu sabor, pois não contém álcool, o que faz com que o sabor da baunilha evaporato.
Devido à sua raridade, a baunilha em pó normalmente não está disponível na maioria dos supermercados. Em vez disso, pode ser comprado em lojas especializadas ou online. Pode -se também comprar feijão inteiro e triturar -os em um pó fino com um moedor de café. Para fazer isso, é essencial que os grãos sejam completamente secos. A baunilha em pó deve ser armazenada em um recipiente hermético em um local fresco e seco.