Co to jest sproszkowana wanilia?
sproszkowana wanilia uzyskuje się przez szlifowanie suszonej fasoli waniliowej. Może być stosowany we wszystkich rodzajach produktów spożywczych, w których powszechnie stosuje się inne formy fasoli waniliowej. Obejmuje to wypieki, desery i wiele gorących napojów. Kilka zalet sproszkowanej wanilii polega na tym, że nie zawiera dodatkowych składników, które zmieniają smak, ani proszek nie zmienia koloru jedzenia.
Fasola waniliowa jest owocem, który jest komercyjnie uprawiany w tropikalnych regionach świata. Kwiaty orchidei są powszechnie zapylane ręcznie, aby zapewnić duże uprawy, ponieważ nie pozostają one wystarczająco otwarte, aby pszczoły i kolibry mogły je zapylać na czas. Średnia fasola ma około 8 cali (20 centymetrów) i jest staranna, gdy jest jeszcze zielona. Następnie fasola waniliowa może wyschnąć i starzeć się w celu uzyskania bogatego aromatu i smaku waniliowego. Po całkowitym wyschnięciu aromatyczna fasola jest zmielona w drobnym proszku waniliowym, który można stosować w wielu rodzajach pokarmów.
Na rynku znajdują się dwie różne formy sproszkowanej wanilii. Jedna forma często zawiera ekstrakty syntetyczne lub jest je słodzone cukrami. Ze względu na słodycz ta forma jest często używana w deserach, a także do aromatyzowania wielu gorących lub zimnych napojów. Druga forma sproszkowanej wanilii jest czystą formą, która nie zawiera żadnych dodatkowych składników, takich jak alkohol, który jest stosowany w ekstraktach waniliowych. Jest odpowiedni dla wszystkich rodzajów pieczenia, gorących lub zimnych napojów i wielu deserów, ponieważ można go pobić białkami jaj lub mieszanymi z suchymi lub mokrymi składnikami.
Zaletą stosowania sproszkowanej wanilii jest to, że nie zmienia koloru jedzenia. Dlatego proszek jest idealnym substytutem stosowania w waniliowym mleku, biczowaniu śmieci i cukrach pudru. W przypadku używania w gorących napojach sproszkowana wanilia jest w stanie zachować swój smak, ponieważ nie zawiera żadnego alkoholu, co powoduje smak waniliowy Evaporate.
Ze względu na swoją rzadkość sproszkowana wanilia zwykle nie jest dostępna w większości sklepów spożywczych. Zamiast tego można go kupić w sklepach specjalistycznych lub online. Można również kupić całe ziaren wanilii i zmieścić je w drobny proszek z młynek do kawy. Aby to zrobić, niezbędne jest, aby fasola była całkowicie wysuszona. Sproszkowana wanilia powinna być przechowywana w szczelnym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu.