粉末バニラとは何ですか？

粉末バニラは、乾燥したバニラ豆を粉砕することによって得られます。他の形のバニラ豆が一般的に使用されるあらゆる種類の食品で使用できます。これには、焼き菓子、デザート、多くのホットドリンクが含まれます。粉末バニラのいくつかの利点は、味を変える追加の成分も粉末も食べ物の色を変えることもないことです。

バニラ豆は、世界の熱帯地域で商業的に栽培されている果物です。ランの花は、ミツバチやハチドリが時間内にそれらを受粉するのに十分な長さのままではないため、大きな作物を確保するために一般的に手で受粉されています。平均的な豆の長さは約8インチ（20センチ）で、まだ緑色である間は厳選されています。その後、バニラ豆は、豊かな香りとバニラの風味を得るために、乾燥して老化することができます。完全に乾燥したら、風味豊かな豆は、多くの種類の食品で使用できる細かいバニラパウダーに粉砕されます。

市場には2つの異なる形式の粉末バニラがあります。多くの場合、1つのフォームには合成抽出物が含まれているか、砂糖で甘くなります。甘さのため、このフォームはデザートでよく使用され、多くの温かい飲み物や冷たい飲み物を味わうために使用されます。粉末バニラの他の形式は、バニラ抽出物で使用されるアルコールなどの追加の成分を含まない純粋な形です。すべての種類のベーキング、ホットドリンクや冷たい飲み物、および多くのデザートに適しています。これは、卵白でbeat打されたり、乾燥または湿った材料を混ぜたりすることができるためです。

粉末バニラを使用することの利点は、食べ物の色を変えないことです。したがって、粉末は、バニラミルク、ホイップクリーム、アイシングシュガーでの使用に最適な代替品です。ホットドリンクで使用すると、粉末バニラはアルコールが含まれていないため、風味を保持することができます。蒸発。

その希少性のため、粉末バニラは通常、ほとんどの食料品店では利用できません。代わりに、専門店またはオンラインで購入できます。また、バニラ豆全体を購入して、コーヒーグラインダーを備えた細かい粉に粉砕することもできます。これを行うには、豆を完全に乾燥させることが不可欠です。粉末バニラは、涼しく乾燥した場所の気密容器に保管する必要があります。