ベイクドフリッターとは何ですか？

焼きたてのフリッターは、揚げたフライヤーではなくオーブンで調理されていることを除いて、揚げたフリッターのようなものです。 フリッターは、バッターでコーティングされて調理されたほぼすべてのタイプの食べ物です。 多くの種類のフリッターがあり、一部は特定の地域や地域でのみ人気があります。

フリッターの打者は、一般的に世界中で同じです。 一般的なフリッターのレシピは、小麦粉、塩、ベーキングパウダーを含む乾燥混合物から始まります。 砂糖、調味料、砕いたハーブを追加して、シェフが望むように風味を変えることができます。 液体成分は牛乳と卵であり、乾燥混合物に加えられます。

焼きフリッターの概念は、地理的地域と地域によって異なります。 たとえば、米国でのベイクドフリッターの人気のあるバージョンは、小さな揚げケーキに似たコーンフリッターです。排水されたトウモロコシの缶がバッターに加えられ、スプーン一杯のバッターが熱いオイルに落とされたり、熱いフライパンで揚げたり、オーブンで焼いたりします。

ベイクドアップルフリッターは、米国と英国で人気がありますが、これらの焼きたてのフリッターは同じではありません。 米国では、刻んだリンゴの小片をバッターに混ぜ、揚げたデザートにはメープルシロップや粉砂糖などのトッピングが添えられています。 イギリスでは、リンゴはリングやチャンクとしてカットされ、魚やチップと一緒にコーティングされて揚げられ、提供されます。

ベイクドズッキーニフリッターは、フィンガーフードであるもう1つの人気のあるフリッターです。 皮をむいたズッキーニまたはスカッシュの薄いスライスは、スパイシーなバッターでコーティングされ、熱いオーブンまたはホットオイルで調理されています。 一部のレストランでは、ズッキーニや、牧場やブルーチーズサラダドレッシングなどのディップソースを添えた他の野菜のフリッターを提供しています。

インドネシア諸国には、独自のフリッターのバリエーションもあります。 基本的な概念は同じままで、果物や野菜がコーティングされてカリカリになるまで焼きますが、バナナ、ヤム、キャベツは最も頻繁に使用されます。歩道のベンダーは、歩行者を通過するためにスナックとしてさまざまなフリッターを販売しています。

ベイクドフリッターのもう1つのひねりは、シーフードの使用です。 日本はエビやホタテのフリッターに人気があります。 焼きたてのフリッターは、日本の食事の伴奏として提供されるかもしれません。 打者は、アメリカ人とイギリス人の打者のより軽く、鮮明なバージョンかもしれません。

フリッターについての一般的な誤解は、バッターが実際にパン粉であるということです。 小麦粉はフリッターのレシピの主要な成分ですが、パンやパンのパン粉はレシピの一部ではありません。 ドーナツは焼きたてのフリッターに非常に似ており、唯一の違いは、フリッターの中に隠された追加の果物、野菜、または魚介類の材料です。