Hva er bakte fritters?
Bakede fritters er som frityrstekte fritters bortsett fra at de er kokt i en ovn i stedet for en frityrgryter. Fritters kan være nesten alle typer mat som er belagt i en røren og tilberedt. Det er mange typer fritters, og noen er bare populære i visse lokaliteter eller regioner.
Røren for fritters er generelt den samme over hele verden. En vanlig fritteroppskrift starter med en tørr blanding som inneholder mel, salt og bakepulver. Sukker, krydder og knuste urter kan tilsettes for å endre smaken som ønsket av kokken. De flytende ingrediensene er melk og egg, som blir lagt til den tørre blandingen.
Begrepet bakte fritters varierer etter geografisk region og lokalitet. For eksempel er en populær versjon av bakte fritters i USA maisfritters, som ligner små stekte kaker. En boks med drenert mais tilsettes røren, og en skje med røren slippes i varm olje, stekt på en varm stekepanne eller bakt i en ovn.
En bakt eplefritter er populær i USA og Storbritannia, men disse bakte fritters er ikke de samme. I USA blandes hakkede biter av epler i røren, og den stekte desserten serveres med pålegg som lønnesirup og pulverisert sukker. I Storbritannia blir Apple kuttet som ringer eller biter og deretter belagt og stekt og servert sammen med fisk og chips.
En bakt Zucchini Fritter er en annen populær fritter som er en fingermat. Tynne skiver av skrellet zucchini eller squash er belagt i en krydret røren og kokt i en varm ovn eller varm olje. Noen restauranter serverer zucchini og andre grønnsaksfritters med dyppesaus, for eksempel som ranch eller blåmuggostsalatdressing.
Indonesiske land har også sin egen variasjon av fritters. Det grunnleggende konseptet forblir det samme, med en frukt eller grønnsak som blir belagt og bakt til de er sprø, men bananer, yams eller kål brukes ofte.Fortau -leverandører kan bli funnet å selge en rekke fritters som snacks til forbipasserende fotgjengere.
En annen vri på bakte fritters er bruken av sjømat. Japan er populær for reke eller kamskjell. Bakte fritters kan bli servert som et akkompagnement til et japansk måltid. Røren kan være en lettere, sprøere versjon av de amerikanske og britiske slagene.
En vanlig misoppfatning om fritters er at røren faktisk er en brød. Selv om mel er en hovedingrediens i fritteroppskrifter, er ikke brød eller brødsmuler en del av oppskriften. Donuts ligner veldig på bakte fritters med den eneste forskjellen som den ekstra frukt-, grønnsaks- eller sjømatrediensen gjemt inne i fritters.