Hvad er bagt fritters?

Bagt fritters er som dybstegte fritters, medmindre de er kogt i en ovn snarere end en dyb fritur. Fritters kan være næsten enhver form for mad, der er coatet i en dej og kogt. Der er mange typer fritters, og nogle er kun populære i visse lokaliteter eller regioner.

dejen til fritters er generelt den samme overalt i verden. En almindelig fritter -opskrift starter med en tør blanding indeholdende mel, salt og bagepulver. Sukker, krydderier og knuste urter kan tilsættes for at ændre smagen efter ønske af kokken. De flydende ingredienser er mælk og æg, som tilsættes til den tørre blanding.

Baggte fritters begrebet varierer efter geografisk region og lokalitet. For eksempel er en populær version af bagt fritters i USA majsfritters, der ligner små stegte kager. En dåse med drænet majs tilsættes til dejen, og en skefuld af dejen falder i varm olie, stegt på en varm stegepande eller bagt i en ovn.

En bagt æblefritter er populær i USA og Storbritannien, men disse bagt fritters er ikke de samme. I USA blandes hakkede bits af æbler i dejen, og den stegte dessert serveres med toppings såsom ahornsirup og pulveriseret sukker. I Storbritannien skæres æble som ringe eller bidder og coates derefter og stegt og serveres sammen med fisk og chips.

En bagt zucchini fritter er en anden populær fritter, der er en finger mad. Tynde skiver af skrælede zucchini eller squash er belagt i en krydret dej og kogt i en varm ovn eller varm olie. Nogle restauranter serverer zucchini og andre vegetabilske fritters med dyppesauce, såsom som ranch eller blå ostesalatdressing.

Indonesiske lande har også deres egen variation af fritters. Det grundlæggende koncept forbliver det samme, med en frugt eller grøntsag, der bliver belagt og bagt indtil sprød, men bananer, yams eller kål bruges oftest.Fortovsleverandører kan findes at sælge en række fritters som snacks til forbipasserende fodgængere.

En anden vri på bagt fritters er brugen af ​​skaldyr. Japan er populært for rejer eller kammuslingsfritters. Bagt fritters kan muligvis serveres som akkompagnement til et japansk måltid. Dejen er måske en lettere, sprødere version af de amerikanske og britiske batters.

En almindelig misforståelse omkring fritters er, at dejen faktisk er en panering. Selvom mel er en hovedingrediens i fritteropskrifter, er brød eller brødmuler ikke en del af opskriften. Donuts ligner meget bagt fritters, hvor den eneste forskel er den ekstra frugt-, grøntsags- eller skaldyrsingrediens skjult inde i fritterne.