Co jsou pečené lívance?

pečené línky jsou jako smažené lízně, kromě toho, že jsou vařeny spíše v troubě než v hlubokém fritéze. Frittry mohou být téměř jakýkoli druh jídla, které bylo potaženo těstíčkem a vařeno. Existuje mnoho typů frittrů a některé jsou populární pouze v některých lokalitách nebo regionech.

Těsto pro fritty je obecně stejné po celém světě. Obyčejný recept Fritter začíná suchou směsí obsahující mouku, sůl a prášek do pečiva. Cukr, koření a drcené byliny lze přidat, aby se změnil chuť podle potřeby šéfkuchaře. Kapalné složky jsou mléko a vejce, která se přidávají do suché směsi.

Koncepce pečených frittrů se liší podle geografické oblasti a lokality. Například populární verzí pečených kolmá ve Spojených státech jsou kukuřičné lízně, které se podobají malým smaženým dortům. K těsto se přidává odvodněná kukuřice a lžíce těsta je upuštěna v horkém oleji, smažená na horké pánvi nebo pečena v troubě.

Pečený Apple Fritter je v USA a Británii oblíbený, ale tyto pečené lívance nejsou stejné. V USA jsou nakrájené kousky jablek smíchány do těsta a smažený dezert se podává s polevy, jako je javorový sirup a práškový cukr. V Británii jsou Apple řezány jako prsteny nebo kousky a poté potahovány a smažené a podávány vedle ryb a hranolků.

Pečené cukety fitter je další populární fitter, který je jídlem prstu. Tenké plátky oloupané cukety nebo squash jsou potaženy kořeněným těstíčkem a vaří se v horké troubě nebo horkém oleji. Některé restaurace podávají cukety a další zeleninové lívance s omáčkou, jako je ranč nebo dresink na salát s modrým sýrem.

Indonéské země mají také vlastní variantu frittrů. Základní koncept zůstává stejný, přičemž ovoce nebo zelenina je potažena a pečena, dokud nedochází k křupavému, ale nejčastěji se používají banány, příze nebo zelí.Prodejci na chodníku najdete prodávající různé lížení jako občerstvení pro projíždějící chodce.

Dalším zvratem na pečené lívance je použití mořských plodů. Japonsko je oblíbené pro krevety nebo hřebenatky. Baked Fritters by se mohlo podávat jako doprovod k japonskému jídlu. Těsto může být lehčí, křupavější verze amerických a britských těst.

Běžná mylná představa o frittrech je, že těsto je ve skutečnosti chleba. Přestože je mouka hlavní složkou fretterských receptů, chléb nebo chlebové drobky nejsou součástí receptu. Koblihy jsou velmi podobné pečeným lívaním, přičemž jediným rozdílem je další složka ovoce, zeleniny nebo mořských plodů skrytých uvnitř lívance.