Vad är bakade fritters?

Bakade fritters är som friterade fritters förutom att de tillagas i en ugn snarare än en friterad. Fritters kan vara nästan alla typer av mat som har belagts i en smet och kokas. Det finns många typer av fritters och vissa är bara populära i vissa orter eller regioner.

Smeten för fritters är i allmänhet densamma över hela världen. Ett vanligt fritterrecept börjar med en torr blandning som innehåller mjöl, salt och bakpulver. Socker, kryddor och krossade örter kan tillsättas för att ändra smaken efter önskemål av kocken. De flytande ingredienserna är mjölk och ägg, som läggs till den torra blandningen.

Begreppet bakade fritters varierar beroende på geografisk region och lokalitet. Till exempel är en populär version av bakade fritters i USA majsfritters, som liknar små stekt kakor. En burk med dränerad majs tillsätts smeten, och en sked av smeten tappas i varm olja, stekt på en varm stekpanna eller bakad i en ugn.

En bakad Apple -fritter är populär i USA och Storbritannien, men dessa bakade fritters är inte desamma. I USA blandas hackade bitar av äpplen i smeten, och den stekt efterrätten serveras med toppings som lönnsirap och pulveriserat socker. I Storbritannien skärs äpplet som ringar eller bitar och sedan belagda och stekt och serveras tillsammans med fisk och chips.

En bakad zucchini -fritter är en annan populär fritter som är en fingermat. Tunna skivor av skalad zucchini eller squash är belagda i en kryddig smet och kokas i en varm ugn eller varm olja. Vissa restauranger serverar zucchini och andra grönsaksfritters med doppsås, som som ranch eller blåostsalladdressing.

indonesiska länder har också sin egen variation av fritters. Det grundläggande konceptet förblir detsamma, med en frukt eller en grönsak belagd och bakad tills den är krispig, men bananer, yams eller kål används oftast.Trottoarförsäljare kan hittas som säljer en mängd fritters som snacks till förbipasserande fotgängare.

En annan vridning på bakade fritters är användningen av skaldjur. Japan är populärt för räkor eller kammussla fritters. Bakade fritters kan serveras som ett ackompanjemang till en japansk måltid. Smeten kan vara en lättare, krispigare version av de amerikanska och brittiska slagarna.

En vanlig missuppfattning om fritters är att smeten faktiskt är en bröd. Även om mjöl är en huvudingrediens i fritterrecept, är bröd eller brödsmulor inte en del av receptet. Donuts liknar mycket bakade fritters, med den enda skillnaden är den extra frukt-, grönsaks- eller skaldjuringrediensen gömd inuti fritters.