Wat is poedervorme vanille?
vanille in poedervorm wordt verkregen door gedroogde vanillebonen te slijpen. Het kan worden gebruikt in alle soorten voedingsmiddelen waar vaak andere vormen van de vanilleboon worden gebruikt. Dit omvat gebakken producten, desserts en veel warme dranken. Een paar voordelen van poedervormige vanille is dat het geen extra ingrediënten bevat die de smaak veranderen, noch verandert het poeder de kleur van het voedsel.
De vanilleboon is een vrucht die commercieel wordt geteeld in de tropische gebieden van de wereld. De orchidebloemen worden meestal met de hand bestoven om een groot gewas te garanderen, omdat ze niet lang genoeg open blijven voor de bijen en kolibries om ze op tijd te bestuiven. De gemiddelde boon is ongeveer 8 inch (20 centimeter) lang en wordt uitgekozen terwijl hij nog groen is. Daarna mogen de vanillebonen drogen en ouder worden om een rijk aroma en vanille -smaak te verkrijgen. Eenmaal volledig gedroogd, worden de smaakvolle bonen gemalen tot een fijn vanillepoeder dat in vele soorten voedingsmiddelen kan worden gebruikt. <
Er zijn twee verschillende vormen van poedervorme vanille op de markt. Eén vorm bevat vaak synthetische extracten, of het wordt gezoet met suikers. Vanwege de zoetheid wordt deze vorm vaak gebruikt in desserts, evenals voor het op smaak brengen van veel warme of koude dranken. De andere vorm van poedervorme vanille is een pure vorm die geen extra ingrediënten bevat, zoals alcohol, die wordt gebruikt in vanille -extracten. Het is geschikt voor alle soorten bakken, warme of koude dranken, en veel desserts omdat het kan worden geslagen met eiwitten of gemengd met droge of natte ingrediënten.
Een voordeel van het gebruik van poeder vanille is dat het de kleur van het voedsel niet verandert. Daarom is het poeder een perfecte vervanging voor gebruik in vanille -melk, zweepslagen en poedersuikers. Bij gebruik in warme dranken kan vanille poederman zijn smaak behouden, omdat het geen alcohol bevat, waardoor de vanille -smaak EVaporaat.
Vanwege de zeldzaamheid is vanille in poedervorm normaal niet beschikbaar in de meeste supermarkten. In plaats daarvan kan het worden gekocht in specialistische winkels of online. Men kan ook hele vanillebonen kopen en ze malen in een fijn poeder met een koffiemolen. Om dit te doen, is het essentieel dat de bonen volledig worden gedroogd. Vanille in poedervorm moet worden bewaard in een luchtdichte container in een koele en droge plaats.