Wat zijn bamboe stoomboten?
Bamboo -stoomboten zijn kookbakken die vaak worden gebruikt bij het creëren van de Aziatische keuken. Net als ander bamboe -kookgerei, kunnen bamboe stoomboten natuurlijk ook worden gebruikt bij de bereiding van voedsel uit andere culturen. Ze zijn extreem handig en gemakkelijk te gebruiken en zijn op voorraad door de meeste Aziatische Restaurant Supply -winkels. Ze worden geleverd in verschillende maten en stijlen die zijn ontworpen om aan de behoeften van verschillende koks te voldoen.
Een eenvoudige bamboestoomboot is hoepelvormig, met een roosterbodem en een knusse bovenkant. De stoomboot wordt in een wok of pan geplaatst met een ondiepe laag water met voedsel erin. Stoom reist door de gaten in de bamboestoomboot om het voedsel te koken. In de meeste gevallen zijn bamboe stoomboten ontworpen om in een wok te passen, omdat deze allerlei bookpan in veel Aziatische keukens wordt gevonden.
Het stapelvermogen van bamboe stoomboten maakt ze zo uniek en nuttig. Meerdere stoombakken kunnen op elkaar worden gestapeld om tegelijkertijd te koken. Daarom kan één brander worden gebruikt om te producerenCE meerdere stoomboten vol voedsel, wat erg handig is in een druk restaurant of thuis wanneer een grote maaltijd wordt gekookt. Oversized bamboe stoomboten die zijn ontworpen voor extra grote potten kunnen worden gebruikt voor grote bakjes van voedsel, en kleinere worden gebruikt in keukens met beperkte ruimte.
Zowel vers als bevroren voedsel kan worden gekookt in bamboe stoomboten. Om te voorkomen dat het voedsel blijft plakken, worden perkamentpapier of greens eerst vastgelegd, zodat het voedsel gemakkelijk kan worden verwijderd. Dim sum en verse groenten zijn beide vaak gekookt in bamboe stoomboten, en ze worden soms ook naar de tafel in de stoomboten gebracht. In drukke dim sum -salons kunnen diners stoomboten selecteren uit grote rollende karren vol voedsel, en de stoomboten worden aan het einde van de maaltijd geteld om het tabblad te vestigen.
Individuele maaltijden kunnen ook worden gekookt in bamboe stoomboten. Ze zijn uitstekend voor snel opwarmen, omdat je eenvoudig een warmte kunt instellenAFE -plaat in de stoomboot en trek de plaat eruit als deze klaar is. Wanneer u voor dit doel bamboestoomboten gebruikt, moet u een plaat gebruiken die de roosterbodem niet volledig verduistert.
Bamboo is van nature antibacterieel, dus als u goed voor bamboe -stoomboten zorgt, moeten ze jaren van gebruik opleveren. Het kookgerei moet worden gewassen met milde zeep en warm water na gebruik en mogen volledig leeglopen voordat het wordt opgeborgen. Doe nooit bamboe stoomboten in de vaatwasser en probeer direct voedsel te voorkomen dat het contact stoomt.