Wat zijn bananenbran -muffins?
Muffins van bananenzemelen zijn individueel geporteerd, enigszins zoete snelle broodjes met zowel banaan- als zemelensmaken. De banaan, hoewel vaak vers gegeten, wordt gepureerd of gehaald voor gebruik in deze traktatie en biedt een verscheidenheid aan vitamines en voedingsstoffen. Bran, de buitenste laag van een graankorrel, wordt gemengd in andere droge ingrediënten en biedt zijn eigen gezondheidsvoordelen zoals vetzuren en vezels. Andere voedingsmiddelen kunnen ook worden gebruikt, en bananenzemmuffins worden meestal bereid door droge en natte ingrediënten te mengen om een beslag te vormen dat in een speciaal blik is gebakken.
De banaan is een tropisch vrucht uit de boom met dezelfde naam die een verscheidenheid aan voedingsstoffen en vitamines biedt. Het heeft een dikke, oneetbare peeling omringend puddingachtig vlees dat zoeter smaakt naarmate het fruit rijpt. Een rijpe banaan kan fris worden gegeten, in brokken worden gesneden of gepureerd voor gebruik in traktaties zoals zemelenmuffins. Vitamine B6 wordt gevonden in de hoogste concentraties, gevolgd door C, en biedt kleine hoeveelheden vezels en mangaan. DeKaliumrijk fruit werkt ook goed als een energieke snack.
graan wordt gefreesd om de zemelen van de kiem te scheiden en kan worden verkregen van haver, rijst en tarwe, tussen verschillende andere granen. Bran wordt meestal gebruikt naast of in plaats van andere korrels in een muffinrecept. Het wordt vaak gemengd met volkorenmeel voor een gezonde, stevige en hoog vezelige traktatie. Bran biedt een scala aan essentiële vetzuren en high-eiwit vezels en heeft ook een hoog zetmeelgehalte. De specifieke vitamines en micro-voedingsstoffen die het biedt, hangt af van het gebruikte type bronkorrel.
Muffins van bananenzemelen hebben verschillende andere steunpilaren, waaronder bloem- of graanmaaltijd, en rijsmiddelen, evenals olie of boter en ei. Bruine suiker, honing of andere natuurlijke zoetstoffen worden meestal ook gebruikt. Appelmoes of extra bananenpuree kan worden gebruikt om de boter of olie te snijden of te elimineren, terwijl noten eenD vers of gedroogd fruit kan worden toegevoegd voor extra smaak en textuur.
Meestal worden bananenzemmenmuffins gemaakt door de droge ingrediënten samen te varen en de boter en suiker te romen. Zachte, overrijpe bananen worden gemengd in het vloeibare mengsel, samen met alle extracten of kruiden zoals vanille of kaneel. Het beslag wordt vervolgens in een muffinvorm gegoten en tussen de 20 en 35 minuten gebakken.