Wat zijn bananenbeignets?
Bananen beignets zijn een soort dessert gemaakt door coaten of bananen in een zoete beslag op te nemen en ze vervolgens in olie te braden. De meeste bananen beignets zijn hapklare groot en kunnen worden gemaakt met hele bananensegmenten of gepureerde fruit gevormd in ronde ballen. De beignets worden genoten door veel verschillende culturen, van het Caribisch gebied tot Zuidoost -Azië. Bijna elk land dat bananas groeit, heeft een recept voor bananenbeignets.
In het algemeen staat al het voedsel dat in kleine stukjes wordt gehavend en gebakken bekend als een beestje. Een bananenbezitter is gewoon een banaan die op deze manier is voorbereid. De meeste slagmensen omvatten ei, bloem en suiker, maar kunnen ook kruiden, zaden of honing inhouden.
Bananen beignets populair bij Caribbean Cuisine omvatten meestal gemailleerde bananen. Dit soort dessertbeignets zijn meestal relatief soepel in textuur. Ze vereisen rijpe of overrijpe fruit die worden gepeld en in het beslag zelf worden geroerd. Dit soort slagmensen zijn meestal zoet en nemen vaak opKaneel-, nootmuskaat- en vanille -smaken.
Caribische beignets worden meestal gedropt door lepel in hete plantaardige olie en gebakken. Het beslag, dat vaak wordt verdikt met melk en eidooiers, heeft de neiging om zijn vorm te behouden tijdens het koken in de olie. Beignets zijn klaar wanneer het deeg naar de top zweeft. Dit soort beignets lijken op donutgaten in vorm, maar hebben de rijke smaak van bananen.
De bananenbeignets populair in Zuidoost -Aziatische keuken zijn meestal een beetje anders. De meeste hiervan zijn gemaakt met jonge, nauwelijks rijpe bananen die een stevige consistentie hebben. De vrucht wordt gepeld, in kleine segmenten gesneden en vervolgens in beslag gerold.
Batter in Aziatische stijl is meestal vrij simplistisch, meestal samengesteld uit niet meer dan bloem, ei en suiker. Bananen worden meestal gespeeld of spies en gedompeld in het beslag, vervolgens verwijderd, afgekoeld en vaak opnieuw gebakken. Sommige recepten vragen om het rollen van de bananen in SEDezelfde zaden tussen frituren, wat een bepaalde crunch en hartige textuur toevoegt aan de afgewerkte beest.
De meeste beignets die populair zijn in Zuidoost -Azië zijn gebakken in kokosnoot-, sesam- of pindaolie. Chinese en Thaise bananen beignets worden vaak vergezeld door zoete rode chili -glazuur. Bananen beignets in Singapore worden vaak geserveerd met vanille -ijs of een honingglazuur.
Er is geen definitief recept voor bananenbegers en koks innoveren vaak met zowel de beslag als de presentatie. Wat de bananengerechten betreft, zijn bananen beignets een van de gemakkelijkst te creëren en om uniek te maken. Ze worden echter bijna altijd als dessert of zoet geserveerd. Zelfs beignets die worden geserveerd met chili -sauzen zijn over het algemeen meer zoet dan pittig. Het kruid van pepers vormt een aanvulling op de zoetheid van de vrucht, maar de bananensmaak is meestal altijd de dominante smaak.