Vad är bananfritters?

bananfritters är en typ av dessert som är gjord genom beläggning eller integrering av bananer i en söt smet och sedan steker dem i olja. De flesta bananfritters är bitstora och kan göras antingen med hela banansegment eller mosad frukt bildad till runda bollar. Fritters åtnjuts av många olika kulturer, från Karibien till Sydostasien. De flesta alla länder som odlar bananer har ett recept för bananfritters.

I allmänhet är all mat som är misshandlad och stekt i små bitar känd som en fritter. En bananfritter är helt enkelt en banan tillagad på detta sätt. De flesta slagare involverar ägg, mjöl och socker men kan också involvera kryddor, frön eller honung.

bananfritters populära i karibiska köket involverar vanligtvis mosade bananer. Dessa sorters efterrättfritters är vanligtvis relativt smidiga i strukturen. De kräver mogna eller övermogna frukter som skalas och rörs i själva smeten. Dessa slags slagare är vanligtvis söta och innehåller oftakanel-, muskot- och vaniljsmak.

karibiska fritters släpps vanligtvis av sked i varm vegetabilisk olja och stekt. Smeten, som ofta förtjockas med mjölk och äggulor, tenderar att behålla sin form medan du lagar mat i oljan. Fritters görs när degen flyter till toppen. Dessa slags fritters liknar munkhål i form, men har den rika smaken av bananer.

Bananfritters populära i sydostasiatiska köket är vanligtvis lite annorlunda. De flesta av dessa är gjorda med unga, knappt mogna bananer som har en fast konsistens. Frukten skalas, skärs i små segment och rullas sedan i smeten.

Asiatisk smet är vanligtvis ganska förenklad, vanligtvis bestående av inte mer än mjöl, ägg och socker. Bananer spjutas vanligtvis eller spettas och doppas i smeten, avlägsnas sedan, kyls och ofta. Vissa recept kräver att rulla bananerna i SESamma frön mellan stekning, som lägger till en viss crunch och smakfull struktur till den färdiga fritter.

De flesta fritters populära i Sydostasien är stekt i kokosnöt, sesam eller jordnötsolja. Kinesiska och thailändska bananfritters kommer ofta åtföljda av söt röd chili -glasyr. Banana Fritters i Singapore serveras ofta med vaniljglass eller en honungsglasyr.

Det finns inget definitivt recept för bananfritters, och kockar innoverar ofta med både smeten och presentationen. När det gäller bananrätter är bananfritters en av de enklaste att skapa och göra unika. De serveras nästan alltid som en efterrätt eller söt. Även fritters som serveras med chili -såser är i allmänhet mer söta än kryddig. Kryddan av chili kompletterar fruktens sötma, men banansmaken är vanligtvis alltid den dominerande smaken.