바나나 프리터는 무엇입니까?

바나나 프리터는 바나나를 달콤한 반죽에 코팅하거나 통합하여 만든 디저트의 한 종류입니다. 대부분의 바나나 프리터는 한 입 크기이며, 전체 바나나 세그먼트 또는 둥근 과일로 둥근 공으로 형성 될 수 있습니다. 튀김은 카리브해에서 동남아시아에 이르기까지 다양한 문화에서 즐기고 있습니다. 바나나를 재배하는 대부분의 국가에는 바나나 프리터 레시피가 있습니다.

일반적으로, 작은 조각으로 폭행하고 튀긴 음식은 프리터로 알려져 있습니다. 바나나 프리터는 단순히 이러한 방식으로 준비된 바나나입니다. 대부분의 반죽에는 계란, 밀가루 및 설탕이 포함되지만 향신료, 씨앗 또는 꿀도 포함 할 수도 있습니다.

카리브해 요리에서 인기있는 바나나 프리터는 일반적으로 으깬 바나나를 포함합니다. 이러한 종류의 디저트 프리터는 일반적으로 질감이 비교적 매끄 럽습니다. 그들은 껍질을 벗기고 반죽 자체에 휘젓는 익은 과일이 필요합니다. 이런 종류의 타자는 일반적으로 달콤하며 종종계피, 육두구 및 바닐라 맛.

캐리비안 프리터는 보통 숟가락으로 뜨거운 식물성 기름에 떨어지고 볶습니다. 우유와 계란 노른자로 종종 두껍게되는 반죽은 기름에서 요리하는 동안 모양을 유지하는 경향이 있습니다. 반죽이 꼭대기에 떠 다니면 프리터가 수행됩니다. 이런 종류의 프리터는 도넛 구멍과 비슷하지만 바나나의 풍부한 맛이 있습니다.

동남아시아 요리에서 인기있는 바나나 프리터는 일반적으로 약간 다릅니다. 이들 중 대부분은 확고한 일관성을 가진 젊고 간신히 익은 바나나로 만들어졌습니다. 과일은 껍질을 벗기고 작은 세그먼트로 자른 다음 반죽으로 굴립니다.

아시아 스타일의 반죽은 일반적으로 밀가루, 계란 및 설탕으로 구성되지 않습니다. 바나나는 일반적으로 스피어 또는 꼬치고 반죽에 담그고 제거하고 냉각시키고 종종 다시 튀김입니다. 일부 레시피는 SE에서 바나나를 굴려야합니다튀김 사이의 동일한 씨앗은 완성 된 프리터에 특정 크런치와 풍미있는 질감을 더합니다.

동남아시아에서 인기있는 대부분의 프리터는 코코넛, 참깨 또는 땅콩 오일로 튀겨져 있습니다. 중국과 태국 바나나 튀김은 종종 달콤한 빨간 칠리 유약과 함께 제공됩니다. 싱가포르의 바나나 프리터는 종종 바닐라 아이스크림이나 꿀 유약을 제공합니다.

바나나 프리터에 대한 결정적인 레시피는 없으며 요리사는 종종 반죽과 프레젠테이션으로 혁신합니다. 바나나 요리가가는 한 바나나 튀김은 가장 쉽게 만들고 독특하게 만드는 것 중 하나입니다. 그러나 그들은 거의 항상 디저트 나 달콤한 역할을합니다. 칠리 소스와 함께 제공되는 튀김조차도 일반적으로 매운 것보다 더 달콤합니다. 칠리의 향신료는 과일의 단맛을 보완하지만 바나나 맛은 일반적으로 항상 지배적 인 맛입니다.