버터 쿠키는 무엇입니까?

버터 쿠키는 쇼트 브레드 스타일 디저트 비스킷입니다. 다른 눈에 띄는 성분을 위해 때때로 설탕 쿠키라고 불리는 버터 쿠키는 매우 기본적이고 만들기 쉬운 구운 달콤한 달콤합니다. 버터 쿠키의 대부분의 레시피는 품질 버터의 맛을 완전히 특징으로하는 간단하게 유지됩니다. 베이커는 종종 생 버터 쿠키 반죽을 쿠키 커터와 함께 다양한 모양으로 자릅니다. 버터 쿠키에는 스파클과 여분의 단맛을 더하기 위해 맑거나 색깔의 과립 설탕을 얹는 것이 일반적입니다.

쿠키 레시피에 성분이 거의 없으면 각각은 전체 결과에서 큰 역할을합니다. 신선하지 않은 유제품 버터는 쿠키에 풍부한 맛을 빌려줍니다. 가루 설탕과 체로 체로 밀가루와 같은 품질의 건조 제품은 쿠키의 질감에 영향을 미칩니다. 일부 레시피는 더 많은 깊이의 맛을 위해 실제 바닐라 추출물 몇 방울을 요구합니다.

버터 쿠키 반죽을 거의 모든 모양으로 형성하기 위해 수많은 쿠키 커터 품종을 사용할 수 있습니다. 반죽은 a로 굴립니다롤링 핀이있는 깨끗하고 평평한 표면의 N 균등하게 얇은 시트. 밀가루 또는 제과 설탕은 일반적으로 쿠키 커터의 가장자리에 먼지를 뿌려 촉촉한 반죽에 달라 붙지 않도록합니다. 찍힌 쿠키 사이의 반죽이 들어 올려서 다음 배치를 위해 롤아웃 할 수 있습니다. 다양한 모양과 크기의 버터 쿠키는 오븐에서 요리하는 데 다른 시간이 필요합니다.

높은 버터 함량은 쿠키가 갈색으로 만들어져 베이킹 팬에서 더 쉽게 상승합니다. 원시 버터 쿠키 반죽은 일반적으로 단축 또는 식용유 스프레이없이 베이킹 팬에 직접 떨어질 수 있습니다. 쿠키의 버터 포화 밀가루는 오븐의 열에 반응하여 수분을 빠르게 방출합니다. 버터 쿠키는 가볍게 갈색으로 가득 차고 식히기위한 시간이 주어지면 바삭 바삭한 위기가 있습니다. 버터의 절반을 야채 단축으로 교체버터 맛이 적은 e.

쿠키 데코레이터는 관례 적으로 구운 버터 쿠키 모양을 식용 빈 캔버스로 사용합니다. 쿠키의 기본 버터 맛은 다양한 달콤한 장식과 잘 어울립니다. 맞춤형 버터 쿠키 창작물은 종종 특정 휴가 나 이벤트를 축하하기 위해 화려한 프로스팅과 사탕으로 장식되어 있습니다. 오븐에서 여전히 뜨거워지는 동안 장식 된 버터 쿠키는 남은 수분에 설탕을 입히면서 젖을 수 있습니다.