バナナフリッターとは何ですか？

バナナフリッターは、バナナを甘いバッターにコーティングまたは取り入れて、油で揚げることによって作られたデザートの一種です。 ほとんどのバナナフリッターは一口サイズで、バナナ全体のセグメント全体または丸いボールに形成されたマッシュフルーツで作ることができます。フリッターは、カリブ海から東南アジアまで、多くの異なる文化によって楽しまれています。 バナナを栽培するほとんどの国には、バナナフリッターのレシピがあります。

一般的に、虐待されて揚げた食べ物はすべてフリッターとして知られています。 バナナフリッターは、この方法で準備されたバナナです。 ほとんどのバッターは卵、小麦粉、砂糖を含みますが、スパイス、種子、または蜂蜜も含まれる場合があります。

カリブ海料理で人気のあるバナナフリッターは、通常、マッシュバナナを伴います。 これらの種類のデザートフリッターは、通常、テクスチャーが比較的滑らかです。 彼らは、バッター自体に剥がれてかき混ぜられる熟したまたは熟した果物を必要とします。 これらの種類のバッターは通常甘く、しばしば組み込まれますシナモン、ナツメグ、バニラフレーバー。

カリブ海のフリッターは、通常、スプーン一杯で熱い植物油に落とされ、揚げられます。しばしば牛乳と卵黄で厚くなっている生地は、油で調理している間、その形を保持する傾向があります。 フリッターは、生地が上部に浮かぶときに行われます。 これらの種類のフリッターは、ドーナツの穴に似ていますが、バナナの豊かな味があります。

東南アジア料理で人気のあるバナナフリッターは、通常少し異なります。 これらのほとんどは、しっかりした一貫性を持つ若くてかろうじて熟したバナナで作られています。 果物は剥がれ、小さなセグメントに切り込まれ、バッターで転がります。

アジア風のバッターは通常非常に単純化されており、通常は小麦粉、卵、砂糖にすぎません。 バナナは通常、槍または串焼きされ、バッターに浸され、除去され、冷却され、しばしば再燃焼します。 一部のレシピでは、SEでバナナを転がす必要がありますフライの間に同じ種があり、完成したフリッターに特定のクランチとおいしいテクスチャーを追加します。

東南アジアで人気のあるフリッターのほとんどは、ココナッツ、ゴマ、またはピーナッツオイルで揚げられています。中国とタイのバナナのフリッターは、しばしば甘い赤唐辛子のgl薬を伴うことがあります。シンガポールのバナナフリッターには、しばしばバニラアイスクリームまたはハニーグレーズが添えられます。

バナナのフリッターの決定的なレシピはありません。また、料理人はバッターとプレゼンテーションの両方で革新をすることがよくあります。 バナナ料理に関する限り、バナナフリッターは、作成してユニークなものにするのが最も簡単なものの1つです。しかし、それらはほとんど常にデザートまたは甘いものとして提供されます。 チリソースを添えたフリッターでさえ、一般的にスパイシーよりも甘いです。 唐辛子のスパイスは果物の甘さを補完しますが、バナナの風味は通常常に支配的な味です。