Wat zijn Bilberries?
Bilberries, soms Europese bosbessen of plonkelbessen genoemd, zijn de vruchten van een struik die vaak wordt aangetroffen in Groot -Brittannië, Europa en sommige Aziatische landen. Ze zijn in feite gerelateerd aan de wilde bosbessen en huckleberries in Noord -Amerika, en enkele variëteiten groeien in bepaalde westerse staten. Bilberries kunnen rauw worden gegeten, maar veel koks gebruiken ze liever in jam, gelei, siropen en andere producten. Ze worden hoog aangeschreven vanwege hun hoge niveaus van antioxidanten en zouden effectieve spijsverteringshulpmiddelen zijn.
Eén wijdverbreide misvatting met betrekking tot stadswerk is hun vermeende effect op de nachtzicht. Dit gerucht begon waarschijnlijk tijdens de Tweede Wereldoorlog, toen Britse piloten routinematig zorgpakketten van geliefden ontvingen. Deze pakketten omvatten vaak jam of gelei gemaakt met bilberries. Piloten die items hebben geconsumeerd gemaakt met de bessen kort voor nachtmissies naar verluidt beweerden dat de ingrediënten van het fruit hun nachtzicht aanzienlijk verbeterdeny. Er werd gezegd dat soldaten gevangen zaten achter vijandelijke lijnen te consumeren tijdens het reizen in het donker.
Wetenschappelijke tests op bilberries hebben geen enkel ingrediënt onthuld dat bekend is om de nachtzicht te verbeteren. Er is enig onwetenschappelijk bewijs dat ze een effect kunnen hebben op andere oogziekten, zoals maculaire degeneratie, maar tot op heden heeft de vrucht geen goedgekeurd medisch gebruik. De bladeren van de Bilberry Plant zijn ook gebruikt om therapeutische theeën te maken voor gastro -intestinale problemen, maar dit is een puur homeopathische remedie.
Ondanks het ontbreken van enige wetenschappelijke goedkeuring van ministerie van Bilberries als bewezen gezondheidshulp, marktuittreksels, infusies en actuele zalven van zowel de bessen als de bladeren. Sommige consumenten van Bilberry -extracten melden verlichting van menstruatiekrampen, spataderen, diarree en bepaalde oogproblemen. De bladeren worden aangeprezen als een natuurlijke behandeling voorComplicaties van diabetes. De bessen lijken ook enkele merkbare effecten te hebben op capillairen en andere delen van de bloedsomloop.
Bilberries kunnen worden gebruikt in zowel wijnen als likeuren. Ze zijn ook gebruikt in taartjes en als een smaakstof voor pannenkoeken, net als de bosbessenpannenkoeken die populair zijn in de Verenigde Staten. In wezen kan alles wat met bosbessen kan worden gemaakt, ook worden gemaakt met bilberries, hoewel het vinden van nieuwe op de Amerikaanse supermarktschappen moeilijk kan zijn. De planten worden zelden gecultiveerd voor export, maar jams, gelei en siropen gemaakt van de bessen kunnen beschikbaar zijn in gastronomische winkels of Europese supermarkten.