O que são Bilberries?
Bilberries, às vezes chamados de mirtilos ou whortleberries europeus, são os frutos de um arbusto comumente encontrado na Grã -Bretanha, Europa e alguns países asiáticos. Eles estão de fato relacionados aos mirtilos e huckleberries selvagens encontrados na América do Norte, e algumas variedades crescem em certos estados ocidentais. Os bilberries podem ser consumidos crus, mas muitos cozinheiros preferem usá -los em geléias, geleias, xaropes e outros produtos. Eles são altamente considerados por seus altos níveis de antioxidantes e dizem ser a ajuda digestiva eficaz.
Um equívoco generalizado sobre bilberries é seu suposto efeito na visão noturna. Esse boato provavelmente começou durante a Segunda Guerra Mundial, quando os pilotos britânicos receberam rotineiramente pacotes de cuidados de entes queridos. Esses pacotes geralmente incluíam geléias ou geleias feitas com bilberries. Os pilotos que consumiram itens feitos com as bagas pouco antes das missões noturnas alegadamente alegaram que os ingredientes da fruta melhoraram sua visão noturna significativaly. Diz -se que os soldados presos atrás das linhas inimigas as consumiam enquanto viajavam no escuro.
Testes científicos em bilberries não revelaram nenhum ingrediente conhecido por melhorar a visão noturna. Há algumas evidências não científicas de que elas podem afetar outras doenças oculares, como degeneração macular, mas até o momento, a fruta não possui usos médicos aprovados. As folhas da planta de mirtilo também foram usadas para fazer chás terapêuticos para problemas gastrointestinais, mas este é um remédio puramente homeopático.
Apesar da falta de qualquer endosso científico de Bilberries como um auxílio à saúde comprovado, muitas empresas de suplementos naturais do mercado de extratos, infusões e pomadas tópicas feitas com as bagas e as folhas. Alguns consumidores de extratos de bilberry relatam alívio de cólicas menstruais, varizes, diarréia e certos problemas oculares. As folhas são apontadas como um tratamento natural paraComplicações do diabetes. As bagas também parecem ter alguns efeitos perceptíveis nos capilares e em outras partes do sistema circulatório.
Bilberries podem ser usados em vinhos e licores. Eles também foram usados em tortas e como um sabor para crepes, como as panquecas de mirtilo populares nos Estados Unidos. Essencialmente, qualquer coisa que possa ser criada com mirtilos também pode ser criada com bilberries, embora a localização de novas nas prateleiras americanas de mercearias possa ser difícil. As plantas raramente são cultivadas para exportação, mas geléia, geleias e xaropes feitos a partir das bagas podem estar disponíveis em lojas gourmet ou supermercados europeus.