Was sind Bilberbeeren?

Bilberries, manchmal auch europäische Blaubeeren oder Hiegebeeren genannt, sind die Früchte eines Strauchs, der üblicherweise in Großbritannien, Europa und einigen asiatischen Ländern vorkommt. Sie sind in der Tat im Zusammenhang mit den wilden Blaubeeren und Huckleberen, die in Nordamerika gefunden wurden, und in bestimmten westlichen Staaten wachsen einige Sorten. Bilberbeeren können roh gegessen werden, aber viele Köche verwenden sie lieber in Marmeladen, Gelees, Sirupen und anderen Produkten. Sie werden für ihre hohen Antioxidantien hoch angesehen und sollen wirksame Verdauungshilfen sind. Dieses Gerücht begann höchstwahrscheinlich im Zweiten Weltkrieg, als britische Piloten routinemäßig Pflegepakete von Angehörigen erhielten. Zu diesen Paketen gehörten häufig Marmeladen oder Gelees mit Bilberbeeren. Piloty. Soldaten, die hinter feindlichen Linien gefangen waren, sollen sie konsumieren, während sie im Dunkeln reisen.

wissenschaftliche Tests an Bilberbeeren haben keinen Zutat ergeben, von dem bekannt ist, dass es das Nachtsicht verbessert. Es gibt einige unwissenschaftliche Beweise dafür, dass sie sich auf andere Augenkrankheiten wie Makuladegeneration auswirken können, aber bisher haben die Früchte keine zugelassenen medizinischen Verwendungen. Die Blätter der Heidelbepflanzung wurden auch verwendet, um therapeutische Tees für Magen -Darm -Probleme zu machen, aber dies ist ein rein homöopathisches Mittel.

Trotz des Fehlens einer wissenschaftlichen Bestätigung von Bilberries als nachgewiesene Gesundheitshilfe vermarkten viele natürliche Ergänzungsunternehmen Extrakte, Infusionen und topische Salben sowohl aus Beeren als auch aus den Blättern. Einige Konsumenten von Bilberry -Extrakten berichten von Menstruationskrämpfen, Krampfadern, Durchfall und bestimmten Augenproblemen. Die Blätter werden als natürliche Behandlung für angepriesenKomplikationen von Diabetes. Die Beeren scheinen auch einige spürbare Auswirkungen auf Kapillaren und andere Teile des Kreislaufsystems zu haben.

Bilberries können sowohl in Weinen als auch in Liköre verwendet werden. Sie wurden auch in Torten und als Aroma für Crepes verwendet, ähnlich wie die in den USA beliebten Blaubeerpfannkuchen. Im Wesentlichen kann alles, was mit Blaubeeren geschaffen werden kann, auch mit Bilberbeeren erstellt werden, obwohl es schwierig ist, frische Regale in den amerikanischen Lebensmittelgeschäften zu finden. Die Pflanzen werden selten für den Export angebaut, aber Marmeladen, Gelees und Sirupe aus Beeren können in Gourmet -Läden oder europäischen Lebensmittelgeschäften erhältlich sein.