Wat zijn calico -bonen?
Veel verschillende soorten bonen zijn beschikbaar voor culinair gebruik. Kerstmisbonen, ooit bekend als calico -bonen, zijn een heel oud soort klimboon. Ze staan bekend om hun lichte kleur en boterachtige smaak.
De calico -boon, hoewel behoorlijk populair, wordt als moeilijk te vinden beschouwd. Ook bekend als de gespikkelde boterboon, varieert de kleur van lichte room tot diepe kastanjebruine met gevlekte markeringen. Wanneer gekookt worden de bonen roze bruin. In 1840 werd de Kerstmisboon in 1840 in de Verenigde Staten geïntroduceerd vanuit Peru.
Dit type erfstukboon kan droog of beschoten worden gebruikt. De smaak wordt beschouwd als een mildere versie van andere soorten limabonen, hoewel nog steeds erg rijk en boterachtig. Vanwege deze smaak is het populair om ham te serveren binnen elke calico bonencrockpotgerecht. Calico -bonensoep is een ander veel voorkomend gebruik van de bonen, die traditioneel wordt geserveerd met maïsbrood.
bourengerechten kunnen worden gemaakt met Calico Beans, net als de meeste andere gerechten die om bonen vragen. Veganistische en vegetarische maaltijden worden vaak gekookt met de bonen. In combinatie met maïskolven en vegetarische hamburgers, kunnen calico -bonen een complete maaltijd bieden tijdens kampeerreizen en barbecues in de achtertuin.
Een uitstekende bron van eiwitten, calico -bonen worden beschouwd als een gezond voedsel. Ze bevatten veel vezels, foliumzuur en mangaan. Lima -bonen bevatten ook antioxidanten. Als het wordt gegeten met volkorenpasta of bruine rijst, kunnen deze bonen een bron van complete eiwitten bieden voor diegenen die geen vlees willen consumeren.
Zoals bij elk ander type limaboon, moeten calic bonen worden gekookt voorafgaand aan consumptie. Het eten van rauwe bonen kan ernstige ziekte veroorzaken. Het consumeren van goed gekookte limabonen kan helpen het cholesterol te verlagen, de bloedsuikerspiegel te stabiliseren, hartaandoeningen en beroertes te voorkomen en constipatie te verlichten. Spijsverteringsstoornissen zoals het prikkelbare darm syndroom kunnen ookO worden verlicht door calico -bonen aan het dieet toe te voegen. Mensen die lijden aan insulineresistentie als gevolg van diabetes kunnen de peulvruchten ook nuttig vinden.
Mensen die hun energie willen vergroten, kiezen ervoor om dit te doen met limabonen. Ze bieden langdurige energie die langzaam brandt. Het magnesiumgehalte helpt ook om bloed, zuurstof en voedingscirculatie te verbeteren.
Calico-bonen kunnen meer dan tien voet (drie en een halve meter) in hoogte groeien. Telers moeten steunen gebruiken om de ontwijkende planten te begeleiden. De bonen zelf kunnen groeien van vier tot zes centimeter (10 tot 15 centimeter) lang. Elke bonenpod kan maximaal vijf platte limabonen bevatten.