Hva er Calico -bønner?
Mange forskjellige typer bønner er tilgjengelige for kulinarisk bruk. Julestang lima bønner, en gang kjent som calico bønner, er en veldig gammel type klatrebønne. De er kjent for sin lette farge og smørete smak.
Calico -bønnen, selv om den er ganske populær, anses som vanskelig å finne. Også kjent som den flekkete smørbønnen, varierer fargen fra lett krem til dyp rødbrun med flekkete markeringer. Når de tilberedes, blir bønnene rosa-brune. Julestangen Lima Bean ble introdusert for USA fra Peru i 1840, og er i stor grad etterspurt for sin farge.
Denne typen arvestykke kan brukes tørr eller avskallet. Smaken regnes som en mildere versjon av andre typer Lima -bønner, men fortsatt veldig rik og smøraktig. På grunn av denne smaken er det populært å servere skinke i en hvilken som helst calico bønne crock potetett. Calico Beans suppe er en annen vanlig bruk av bønnene, som tradisjonelt serveres med maisbrød.
grytefaser kan lages med Calico BeaNS, som de fleste andre retter som krever bønner. Veganske og vegetariske måltider tilberedes ofte med bønnene. Kombinert med mais på cob og veggieburgere, kan Calico -bønner gi et komplett måltid under campingturer og grilling i hagen.
En utmerket proteinkilde, calico bønner regnes som en sunn mat. De har mye fiber, folsyre og mangan. Lima -bønner inneholder også antioksidanter. Hvis de spises med fullkornspasta eller brun ris, kan disse bønnene gi en kilde til komplett protein for de som ikke ønsker å konsumere kjøtt.
Som med enhver annen type Lima -bønne, bør calico -bønner tilberedes før forbruket. Å spise rå bønner kan forårsake alvorlig sykdom. Å konsumere riktig kokte lima -bønner kan bidra til å senke kolesterolet, stabilisere blodsukkeret, forhindre hjertesykdom og hjerneslag og lindre forstoppelse. Fordøyelsesforstyrrelser som irritabelt tarmsyndrom kan ALSo lindres ved å legge calico -bønner til kostholdet. Personer som lider av insulinresistens på grunn av diabetes, kan også synes belgfrukten er nyttig.
Folk som ønsker å øke energien, velger å gjøre det med Lima -bønner. De gir langvarig energi som brenner sakte. Magnesiuminnholdet bidrar også til å forbedre blod, oksygen og ernæringsmessig sirkulasjon.
Calico-bønner kan vokse over ti fot (tre og en halv meter) i høyden. Dyrkere må bruke støtter for å veilede de unnvikende plantene. Bønnene i seg selv kan vokse fra 10 til 15 til 15 centimeter) i lengde. Hver bønnepod kan inneholde opptil fem flate lima -bønner.