Wat zijn uitgedroogde appels?
gedehydrateerde appels zijn een soort gedroogd fruit. Gedroogde of uitgedroogde appels kunnen doorgaans worden verzacht in water. Door ze een paar minuten in water te weken, kan het vocht toevoegen en de gedroogde appels op dezelfde manier in recepten worden gebruikt als nieuwe appels. Gekehydrateerde appels kunnen worden opgeslagen in luchtdichte potten of in de vriezer worden bewaard.
Er zijn verschillende methoden om gedehydrateerde appels te maken. De appelschil kan worden verwijderd of achtergelaten. Veel mensen verwijderen de schillen graag omdat ze merken dat het gedroogde vrucht niet zo zwaar is. Zodra de appels zijn gewassen, gekweekt en gesneden, moeten ze meestal worden behandeld met iets dat hen zal helpen hun vitamines en kleuring te behouden tijdens het droogproces.
Water wordt vaak gemengd met een korrelige vorm van ascorbinezuur, wat vitamine C is. Deze oplossing helpt bij het vergrendelen van de kleur en voedingsstoffen van de vruchten. Productinstructies moeten meestal worden gevolgd. Citroensap kan worden gebruikt als een alternatief voor ascorbinezuur, maar de kleurRetentie is niet zo effectief.
Zodra de appels zijn bereid, kunnen ze worden uitgedroogd in een voedseldehydrator of een gewone oven. Gekehydrateerde appels en andere vruchten kunnen ook worden geproduceerd door het fruit of voedsel in de zon te laten tijdens extreem warm weer. Dit proces kan tot vijf dagen duren; Het eten moet meestal elke avond binnen worden genomen. Om besmetting door insecten te voorkomen, moet zongedroogd voedsel altijd goed bedekt zijn. Bevriezende zon uitgedroogde appels en andere voedingsmiddelen die op deze manier zijn opgedroogd, wordt aanbevolen, omdat extreem koude temperaturen de bacteriën kunnen doden die door insecten worden geproduceerd.
De meeste elektrische dehydrators hebben verschillende laden waarin voedsel dat moet worden gedroogd, kunnen worden geplaatst. Het voedsel moet worden verspreid in plaats van druk in de laden of het fruit of ander voedsel zal te vochtig worden. Goed uitgedroogde appels moeten niet vochtig zijn, omdat dit de groei van schimmel mogelijk maakt. Als alternatIk ben in een elektrische voedseldehydrator om appel uit te drogen, een keukenoven op lage temperatuur kan worden gebruikt. De plakjes appel moeten worden verspreid op koekjesbladen en de ovendeur moet open worden gelaten om vocht te verminderen.
Dehydrated Appels kunnen tot een jaar worden bewaard in de vriezer of in luchtdichte containers. Door de appels in warm water te weken, verzacht ze ze zodat ze kunnen worden gebruikt als een nieuwe appelvervanger in taarten en andere desserts. Dehydrateerde appelschijfjes kunnen ook worden geserveerd als een snack met een karamel dipsaus of pindakaas.