Co to są odwodnione jabłka?
Odwodniane jabłka są rodzajem suszonych owoców. Suszone lub odwodnione jabłka zazwyczaj można zmiękczyć w wodzie. Namanie ich w wodzie przez kilka minut może dodać wilgoć i pozwolić, aby suszone jabłka były stosowane w przepisach w taki sam sposób jak świeże jabłka. Odwodnione jabłka mogą być przechowywane w szczelnych słoikach lub przechowywać w zamrażarce.
Istnieje kilka różnych metod wytwarzania odwodnionych jabłek. Skórka jabłka może zostać usunięta lub pozostawiona. Wiele osób lubi usuwać skórki, ponieważ stwierdzają, że suszone owoce nie są tak trudne. Po umyciu, rdzeniu i pokrojonym jabłka zwykle należy je leczyć czymś, co pomoże im zachować witaminę i zabarwienie podczas procesu suszenia.
Woda jest często mieszana z granulowaną postacią kwasu askorbinowego, którym jest witamina C. Roztwór pomaga zablokować kolor i składniki odżywcze owoców. Zazwyczaj należy przestrzegać instrukcji produktu. Sok z cytryny może być stosowany jako alternatywa dla kwasu askorbinowego, ale jego kolorZatrzymanie nie jest tak skuteczne.
Po przygotowaniu jabłek można je odwodnić w odwadniaczu żywności lub zwykłym piekarniku. Odwodnione jabłka i inne owoce można również wytwarzać, pozostawiając owoce lub jedzenie na słońcu podczas wyjątkowo upałów. Proces ten może potrwać do pięciu dni; Jedzenie zazwyczaj musi być przyjmowane każdego wieczoru. Aby uniknąć zanieczyszczenia owadami, suszone w słońcu jedzenie musi być zawsze dobrze pokryte. Zamrażające jabłka odwodnione w słońcu i inne pokarmy wysuszone w ten sposób, jest zalecane, ponieważ wyjątkowo niskie temperatury mogą zabić bakterie wytwarzane przez owady.
Większość odwadniaczy elektrycznych ma różne tace, na których można wysuszyć pokarm. Pokarmy powinny być rozłożone zamiast zatłoczone na tacach, w przeciwnym razie owoce lub inne jedzenie będą zbyt wilgotne. Właściwie odwodnione jabłka nie powinny być wilgotne, ponieważ może to pozwolić na wzrost pleśni. Jako alternatywMożna zastosować odwodnienie plasterków jabłek w elektrycznym odwadnice żywności, można zastosować piekarnik kuchenny w niskiej temperaturze. Plasterki jabłek powinny być rozłożone na arkuszach ciastek, a drzwi piekarnika powinny być otwarte, aby zmniejszyć wilgoć.
Odwodniane jabłka można przechowywać przez okres do jednego roku w zamrażarce lub w szczelnych pojemnikach. Nękanie jabłek w ciepłej wodzie zmiękcza je, aby można je było używać jako świeżego substytutu jabłka w ciastach i innych deserach. Odwodnione plastry jabłka można również podawać jako przekąskę z karmelowym sosem zanurzającym lub masłem orzechowym.