脱水リンゴとは何ですか？

脱水リンゴはドライフルーツの一種です。通常、乾燥または脱水リンゴは水中で柔らかくすることができます。数分間水に浸すことで、水分を加え、乾燥したリンゴを新鮮なリンゴと同じ方法でレシピで使用できるようになります。脱水リンゴは、気密瓶に保管するか、冷凍庫に保管することができます。

脱水リンゴを作る方法はいくつかあります。リンゴの皮を取り外したり、残したりすることができます。多くの人々は、ドライフルーツがそれほど丈夫ではないことに気付くので、皮を取り除くのが好きです。リンゴが洗浄、埋められ、スライスされると、通常、乾燥プロセス中にビタミンと色を保持するのに役立つもので処理する必要があります。通常、製品の指示に従う必要があります。レモン汁はアスコルビン酸の代替として使用できますが、その色保持はそれほど効果的ではありません。

リンゴが準備されたら、食品脱水機または通常のオーブンで脱水することができます。脱水されたリンゴやその他の果物は、非常に暑い時期に果物や食べ物を太陽の下に残すことで生産することもできます。このプロセスには最大5日かかる場合があります。食べ物は通常、毎晩屋内で摂取する必要があります。昆虫からの汚染を避けるために、日焼けした食べ物は常に十分に覆われている必要があります。凍結太陽の脱水リンゴ、およびこのように乾燥した他の食品は、極寒の温度が昆虫によって生成された細菌を殺すことができるため、推奨されます。

ほとんどの電気脱水機には、乾燥させる食物を置くことができるさまざまなトレイがあります。食品は、トレイや果物やその他の食物が湿っているのではなく、広がるべきです。適切に脱水されたリンゴは、カビの成長を可能にするため、湿ってはいけません。代替として電気食品の脱水機でリンゴのスライスを脱水することに、低温のキッチンオーブンが使用される場合があります。リンゴのスライスはクッキーシートに広げ、オーブンのドアは水分を減らすために開いたままにする必要があります。

脱水リンゴは、冷凍庫または気密容器に最大1年間保管できます。リンゴを温水に浸すことで、それらを柔らかくして、パイや他のデザートの新鮮なリンゴの代替品として使用できるようにします。脱水されたリンゴのスライスは、キャラメルディップソースまたはピーナッツバターを備えたスナックとしても提供される場合があります。