Hva er dehydrerte epler?

Dehydrerte epler er en type tørket frukt. Tørkede eller dehydrerte epler kan vanligvis myknet i vann. Å suge dem i vann i noen minutter kan gi fuktighet og la de tørkede eplene brukes i oppskrifter på samme måte som ferske epler. Dehydrerte epler kan lagres i lufttette krukker eller oppbevares i fryseren.

Det er flere forskjellige metoder for å lage dehydrerte epler. Appleskallet kan fjernes eller ligge på. Mange mennesker liker å fjerne skrellene som de opplever at den tørkede frukten ikke er så tøff. Når eplene er vasket, kjerret og skivet, må de vanligvis behandles med noe som vil hjelpe dem å beholde vitaminene og fargen under tørkeprosessen.

Vann blir ofte blandet med en granulær form for askorbinsyre, som er vitamin C. Denne løsningen hjelper å låse fargen og næringsstoffene til frukten. Produktinstruksjoner bør vanligvis følges. Sitronsaft kan brukes som et alternativ til askorbinsyre, men fargenOppbevaring er ikke like effektiv.

Når eplene er tilberedt, kan de dehydreres i en matdehydrator eller en vanlig ovn. Dehydrerte epler og annen frukt kan også produseres ved å la frukten eller maten være ute i solen under ekstremt varmt vær. Denne prosessen kan ta opptil fem dager; Maten må vanligvis tas innendørs hver kveld. For å unngå forurensning fra insekter, må soltørket mat alltid være godt dekket. Frysende soldehydrerte epler, og andre matvarer tørket på denne måten, anbefales siden ekstremt kalde temperaturer kan drepe bakteriene produsert av insekter.

De fleste elektriske dehydratorer har forskjellige brett der mat som skal tørkes, kan plasseres. Maten skal spres i stedet for overfylt i brettene, eller frukten eller annen mat vil ende for fuktig. Riktig dehydrerte epler skal ikke være fuktig, da dette kan tillate vekst av mugg. Som en alternativJeg har dehydrering av epleskiver i en elektrisk matdehydrator, en kjøkkenovn på lav temperatur kan brukes. Epleskivene skal spres ut på kakeark og ovnsdøren skal ligge åpne for å redusere fuktighet.

Dehydrerte epler kan lagres i opptil ett år i fryseren eller i lufttette containere. Bløtlegging av eplene i varmt vann mykner dem slik at de kan brukes som en fersk epleterstatning i paier og andre desserter. Dehydrerte epleskiver kan også serveres som en matbit med en karamelldyppesaus eller peanøttsmør.