Was sind dehydrierte Äpfel?
dehydrierte Äpfel sind eine Art getrocknete Früchte. Getrocknete oder dehydrierte Äpfel können typischerweise in Wasser weicher. Wenn Sie sie für ein paar Minuten in Wasser einweichen, können Sie Feuchtigkeit hinzufügen und die getrockneten Äpfel in Rezepten auf die gleiche Weise wie frische Äpfel verwendet werden. Dehydrierte Äpfel können in luftdichten Gläser gespeichert oder im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Es gibt verschiedene Methoden zur Herstellung dehydrierter Äpfel. Die Apfelschale kann entfernt oder eingeschaltet werden. Viele Menschen entfernen gerne die Schalen, da sie feststellen, dass die getrockneten Früchte nicht so hart sind. Sobald die Äpfel gewaschen, korientiert und in Scheiben geschnitten sind, müssen sie normalerweise mit etwas behandelt werden, das ihnen hilft, ihre Vitamine und ihre Färbung während des Trocknungsprozesses beizubehalten. Produktanweisungen sollten in der Regel befolgt werden. Zitronensaft kann als Alternative zu Ascorbinsäure verwendet werden, aber seine FarbeDie Retention ist nicht so wirksam.
Sobald die Äpfel vorbereitet sind, können sie in einem Dehydrator oder einem normalen Ofen dehydratisiert werden. Dehydrierte Äpfel und andere Früchte können auch hergestellt werden, indem die Früchte oder das Essen bei extrem heißem Wetter in der Sonne auslassen. Dieser Prozess kann bis zu fünf Tage dauern; Das Essen muss in der Regel jeden Abend im Innenräumen eingenommen werden. Um eine Kontamination durch Insekten zu vermeiden, müssen sonnengetrocknete Lebensmittel immer gut bedeckt sein. Gefrierende Sonnensäure -Dehydrated -Äpfel und andere auf diese Weise getrocknete Lebensmittel werden empfohlen, da extrem kalte Temperaturen die von Insekten erzeugten Bakterien abtöten können.
Die meisten elektrischen Dehydratoren haben verschiedene Tabletts, in denen Lebensmittel getrocknet werden können. Die Lebensmittel sollten eher ausgebreitet als in den Schalen überfüllt sein, oder die Früchte oder andere Lebensmittel werden zu feucht. Richtig dehydrierte Äpfel sollten nicht feucht sein, da dies das Schimmelwachstum ermöglichen kann. Als AlternatUm Apfelscheiben in einem Dehydrator mit elektrischem Lebensmittel zu dehydrieren, kann ein Küchenofen bei niedrigen Temperaturen verwendet werden. Die Apfelscheiben sollten auf Kekblättern verteilt sein und die Ofentür sollte offen bleiben, um die Feuchtigkeit zu reduzieren.
dehydrierte Äpfel können bis zu ein Jahr im Gefrierschrank oder in luftdichten Behältern aufbewahrt werden. Das Einweichen der Äpfel in warmem Wasser macht sie weich, so dass sie in Kuchen und anderen Desserts als frischer Apfelersatz verwendet werden können. Dehydrierte Apfelscheiben können auch als Snack mit einer Karamell -Dip -Sauce oder Erdnussbutter serviert werden.