Was ist süße Paprika?
Das Gewürz süße Paprika wird unter Verwendung einer oder mehrerer Variationen von getrocknetem Capsicum hergestellt, die auch als Paprika bezeichnet werden. Es wird als Zutat beim Kochen in einer Reihe von Kulturen auf der ganzen Welt verwendet. In einigen Sprachen bedeutet "Paprika" den Pfeffer selbst. Es gibt viele Arten von Paprika, von mild und süß bis rauchig bis heiß und scharfer. Sweet Paprika ist die häufigste Form des Gewürzs und wird oft nur mit Paprika gekennzeichnet. Das Ergebnis ist ein leuchtend rotes oder orangefarbenes Pulver, das zum Gewürzen oder Akzentgerichten verwendet wird. Eine scharfe oder heißere Paprika kann durch seine blassrot oder braune Farbe identifiziert werden. Es wird auch verwendet, um Würste und Fleisch herzustellen. Paprika ist potenziell hoch in Vitamin C. kommerzielle Prozesse neigen dazuo die Vitamine aus den Paprika auslaugen. Paprika aus sonnen getrockneten Paprika haben sechs- bis neunfache Vitamin C als gleiche Menge an Tomaten.
süßes Paprika variiert je nach den verwendeten Paprika leicht im Geschmack. Wie bei Wein, die zum Schaffen von Wein verwendet werden, gibt es viele Sorten von Paprika, die zum Erstellen von süßen Paprika verwendet werden, die jeweils in verschiedenen Klimazonen und Ländern angebaut werden. Die Top -Produzenten von Paprika sind Ungarn, Südamerika und Spanien.
ungarisches Paprika ist das am häufigsten verwendete Paprika. Es kommt in einer großen Abwechslung, aber die süßen Paprika -Versionen beschränken sich auf die edlen süßen oder Édesnemes, halb süße oder félédes und Különleges oder besondere Qualität, die mildeste und süßeste der Sorten. Noble Sweet ist die am meisten exportierte der ungarischen Paprikas.
Spanisch Paprika gibt es in drei Sorten. Der mildeste Typ, Pimentón Dulce, gilt als süß. Einige SpanisH Paprikas haben aufgrund der Art und Weise, in der die Paprika getrocknet werden, einen toll rauchigen Geschmack. Paprika wird auch in den Niederlanden, in der Türkei, in Jugoslawien und in den Vereinigten Staaten produziert.
Die Produktion von Paprika wurde erstmals 1529 von den Türken aufgezeichnet. Die für Paprika verwendeten Paprika kamen jedoch durch Handelsrouten aus der Neuen Welt. Die Bewohner Nord- und Südamerikas hatten längst zerkleinerte, getrocknete Paprika als Zutat sowohl in Lebensmitteln als auch in Medikamenten verwendet.