Was ist eine Lebensmittelwüste?
Eine Lebensmittelwüste ist eine Region, in der die Bürger wenig oder keinen Zugang zu frischen, gesunden Lebensmitteln haben, und die Gemeinde hat eine große Anzahl von Fast -Food -Einrichtungen. Lebensmittelwüsten sind häufig in städtischen Gebieten zu finden, in denen Lebensmittelhändler und andere Anbieter in die Vororte zurückgezogen haben und die Bürger gestrandet sind und sich stark auf teure Eckgeschäfte mit begrenzten und stark verarbeiteten Beständen verlassen. Lebensmittelwüsten können auch in abgelegenen ländlichen Gebieten gefunden werden, in denen Menschen ohne Autos Schwierigkeiten haben, zu überleben, wenn Regionalgeschäfte ihren Bestand schließen oder reduzieren. In städtischen Gebieten auf der ganzen Welt ziehen sich Geschäfte in die Vororte zurück und lassen städtische Bevölkerungsgruppen gestrandet. Die Menschen können es sich im Allgemeinen nicht leisten, einkommensschwache Viertel in städtischen Gebieten zu verlassen, und viele Menschen in diesen Stadtteilen haben keine Autos und stützen sich stark auf den öffentlichen Verkehr. Wenn Lebensmittelgeschäfte abreisen, können diese Personen möglicherweise nicht in ihren neuen Locati auf die Geschäfte zugreifenONS, und stattdessen wenden sie sich in Eckgeschäfte zu, die oft begrenzte Lebensmittel tragen, und kein frisches Obst oder Gemüse.
Zugang ist ein wichtiges Problem in Lebensmittelwüsten. In vielen Fällen erreicht der öffentliche Transit nicht die Bereiche, in denen Geschäfte umziehen, da sie sich in vergleichsweise wohlhabenderen Stadtteilen befinden, in denen Menschen Autos nutzen, um sich fortzubewegen. Urban Blight kann dazu führen, dass eine Lebensmittelwüste gefährlicher oder unangenehmer wird, was es schwierig macht, in die Geschäfte in der Nachbarschaft zu gelangen, insbesondere wenn sie sich in unbequemen oder gefährlichen Gebieten befinden. Für Personen, die mit Arbeitsplänen beschäftigt sind, kann es schwierig sein, die Geschäfte zu treffen, wenn sie geöffnet sind, und Menschen mit Behinderungen können möglicherweise nicht in der Lage sein, Geschäfte zu erreichen oder zu navigieren, um Lebensmittel zu kaufen.
finanzieller Zugang ist auch in einer Lebensmittelwüste ein Problem. Die Waren in Eckgeschäften sind in der Regel sehr teuer und sind nicht nur ungesund, da die Ladenbesitzer wissen, dass ihre Kunden wissenkeine Einkaufsmöglichkeiten haben. Für den Fall, dass sich ein Lebensmittelgeschäft mit Full-Service eröffnet, können sich die Menschen möglicherweise nicht die angebotenen Produkte leisten, und ebenso wie bei Bauernmärkten, die tendenziell teurer sind als Lebensmittelgeschäfte.
Menschen in einer Lebensmittelwüste haben auch Probleme mit dem, was mit dem Essen zu tun hat, auf das sie zugreifen können. Menschen in einigen Gemeinden haben psychologische Hindernisse, um bestimmte Lebensmittel zu essen, weil sie nicht vertraut sind, und sie wissen möglicherweise nicht, wie sie die Lebensmittel zubereiten können, die sie erhalten können. Angesichts eines unbekannten Gemüsesorten oder einem Fast -Food -Restaurant können die Leute das Fast Food wählen, weil es vertraut, billig und einfach ist.
Die Existenz von Lebensmittelwüsten wurde seit den 1970er Jahren anerkannt, als Forscher in Großbritannien erstmals ländliche Gemeinden untersuchten, die wirtschaftliche Abschwünge erleben. In den neunziger Jahren wurde das Thema weltweit mehr bekannt, und einige Organisationen haben sich bemüht, Lebensmittelwüsten mit Dingen wie Community-Gärten, Kochkursen und kostengünstigem weitem zu bekämpfenMERS -Märkte und Kampagnen für Lebensmittelhändler mit erschwinglichen frischen Lebensmitteln in depressiven Stadtteilen.