食べ物の砂漠とは何ですか？

食品砂漠は、市民が新鮮で健康的な食品にほとんどまたはまったくアクセスできない地域であり、コミュニティには多数のファーストフード施設があります。食料砂漠は一般的に都市部で発見されており、食料品店や他のプロバイダーが郊外に撤退し、市民は限られた大量の在庫を持つ高価なコーナーストアにひどく依存しています。食物砂漠は、地域の店が在庫を閉じたり削減したりすると、車のない人が生き残るのに苦労するかもしれない孤立した農村地域でも見られます。世界中の都市部では、店舗が郊外に撤退しており、都市部の人々が立ち往生しています。一般的に人々は都市部に低所得地域を離れる余裕がなく、これらの地域の多くの人々が公共交通機関に大きく依存している車を欠いています。食料品店が去ったとき、これらの個人は新しいlocatiの店にアクセスできないかもしれませんons、そして代わりに彼らは角の店に目を向けます。彼らはしばしば限られた食料品を運ぶことができ、新鮮な果物や野菜はありません。

アクセスは、食物砂漠の大きな問題です。多くの場合、公共交通機関は、店舗が移転する地域に到達しません。なぜなら、彼らは人々が車を使って回避する比較的裕福な地域にいるからです。都市の荒廃により、食物砂漠がより危険または不快になる可能性があり、特に不便や危険な地域にある場合、近所の店に行くのが難しくなります。忙しい仕事のスケジュールを持っている人にとっては、オープンしているときに店を打つことは困難な場合があり、障害のある人は食べ物を買うために店に到達したり航行できないかもしれません。

金融アクセスは、食物砂漠の問題でもあります。コーナーストアの商品は、不健康であることに加えて、非常に高価になる傾向があります。買い物の選択肢がありません。よりフルサービスの食料品店が営業している場合、人々は提供されている製品を買う余裕がなく、同様に農家の市場で食料品店よりも高価になる傾向があります。

食品砂漠の人々は、彼らがアクセスできる食べ物をどうするかにも苦労しています。一部のコミュニティの人々は、馴染みがないため、特定の食物を食べる心理的障壁を持っています。彼らは、彼らが得ることができる食品を準備する方法を知らないかもしれません。なじみのない野菜やファーストフードのレストランに直面して、人々はファーストフードを選ぶかもしれません。

食物砂漠の存在は、英国の研究者が最初に経済不況を経験している農村コミュニティを見始めた1970年代から認識されてきました。 1990年代には、この問題は世界的により公開され、一部の組織は、コミュニティガーデン、料理教室、低コストの遠いものと食物砂漠と戦うために努力してきましたMERSの市場、落ち込んでいる近所に手頃な価格の新鮮な食べ物がある食料品店のためにロビー活動をするキャンペーン