Wat is een voedselwoestijn?
Een voedselwoestijn is een regio waar burgers weinig of geen toegang hebben tot vers, gezond voedsel, en de gemeenschap heeft een groot aantal fastfood -vestigingen. Voedselwoestijnen worden vaak aangetroffen in stedelijke gebieden, waar kruideniers en andere providers zich hebben teruggetrokken naar de buitenwijken, waardoor burgers een gestrande achterblijven en zwaar vertrouwen op dure hoekwinkels met beperkte en zwaar verwerkte aandelen. Voedselwoestijnen zijn ook te vinden in geïsoleerde plattelandsgebieden, waar mensen zonder auto's moeite kunnen hebben om te overleven wanneer regionale winkels dichtbij zijn of hun voorraad bezuinigen.
Verschillende factoren spelen een rol in een voedselwoestijn. In stedelijke gebieden over de hele wereld trekken winkels zich terug naar de buitenwijken, waardoor stedelijke bevolking gestrand blijft. Mensen kunnen het zich over het algemeen niet veroorloven om buurten met een laag inkomen in stedelijke gebieden te verlaten, en veel mensen in deze buurten missen auto's, die sterk afhankelijk zijn van het openbaar vervoer. Wanneer supermarkten vertrekken, hebben deze personen mogelijk geen toegang tot de winkels in hun nieuwe locatiONS, en in plaats daarvan wenden ze zich tot hoekwinkels, die vaak beperkte voedselproducten hebben, en geen vers fruit of fruit.
Toegang is een groot probleem in voedselwoestijnen. In veel gevallen bereikt het openbaar vervoer niet de gebieden waar winkels verhuizen, omdat ze zich in relatief rijkere buurten bevinden waar mensen auto's gebruiken om rond te komen. Urban Blight kan ertoe leiden dat een voedselwoestijn gevaarlijker of onaangenaam wordt, waardoor het moeilijk is om naar winkels in de buurt te komen, vooral wanneer ze zich in ongemakkelijke of gevaarlijke gebieden bevinden. Voor mensen die bezig zijn met het werken aan werkschema's, kan het moeilijk zijn om winkels te raken wanneer ze open zijn, en mensen met een handicap kunnen mogelijk geen winkels bereiken of navigeren om voedsel te kopen.
Financiële toegang is ook een probleem in een voedselwoestijn. De goederen in hoekwinkels zijn meestal erg duur, naast ongezond zijn, omdat winkeleigenaren weten dat hun klantenHeb geen winkelopties. In het geval dat een meer full-service supermarkt wordt geopend, kunnen mensen zich misschien niet de aangeboden producten veroorloven, en ook met boerenmarkten, die meestal duurder zijn dan supermarkten.
Mensen in een voedselwoestijn worstelen ook met wat ze moeten doen met het voedsel waartoe ze toegang hebben. Mensen in sommige gemeenschappen hebben psychologische barrières voor het eten van bepaalde voedingsmiddelen, omdat ze onbekend zijn, en ze weten misschien niet hoe ze het voedsel moeten bereiden dat ze kunnen verkrijgen. Geconfronteerd met een onbekende groente of een fastfoodrestaurant, kunnen mensen het fastfood kiezen omdat het bekend, goedkoop en gemakkelijk is.
Het bestaan van voedselwoestijnen is erkend sinds de jaren zeventig, toen onderzoekers in Groot -Brittannië voor het eerst naar plattelandsgemeenschappen begonnen te kijken die economische neergang ervaren. In de jaren negentig werd de kwestie wereldwijd meer gepubliceerd en sommige organisaties hebben moeite gedaan om voedselwoestijnen te bestrijden met dingen zoals gemeenschappelijke tuinen, kooklessen, goedkope verre verreMers 'markten en campagnes om te lobbyen voor kruideniers met betaalbaar vers voedsel in depressieve buurten.