Co je to poušť jídla?

Potravinová poušť je region, kde občané mají malý nebo žádný přístup k čerstvým zdravým potravinám a komunita má velké množství zařízení rychlého občerstvení. Pouště potravin se běžně vyskytují v městských oblastech, kde se na předměstí stáhli potraviny a další poskytovatelé, takže občané uvízli a těžce se spoléhají na drahé rohové obchody s omezenou a silně zpracovanou zásobou. Potlea na potraviny lze také nalézt v izolovaných venkovských oblastech, kde lidé bez aut se mohou snažit přežít, když regionální obchody se zavřou nebo omezují na své zásoby. V městských oblastech po celém světě se obchody stahují na předměstí, takže městské populace uvízly. Lidé si obecně nemohou dovolit opustit sousedství s nízkými příjmy v městských oblastech a mnoho lidí v těchto čtvrtích postrádá auta a těžce se spoléhá na veřejnou dopravu. Když obchody s potravinami odejdou, nemusí mít tito jednotlivci přístup do obchodů ve svých nových lokalitácha místo toho se obracejí do rohových obchodů, které často nesou omezené potraviny a žádné čerstvé ovoce nebo zelenina.

Přístup je hlavním problémem v pouštích potravin. V mnoha případech se veřejná doprava nedostává do oblastí, kde se obchody přestěhují, protože jsou ve srovnání s poměrně bohatšími čtvrtími, kde lidé používají auta, aby se obešli. Urban Blight může způsobit, že se poušť jídla stane nebezpečnějším nebo nepříjemnějším, což ztěžuje dostat se do obchodů v sousedství, zejména když se nacházejí v nepohodlných nebo nebezpečných oblastech. Pro lidi, kteří mají zaneprázdněné pracovní plány, může být obtížné zasáhnout obchody, když jsou otevřené, a lidé se zdravotním postižením nemusí být schopni oslovit nebo navigovat v obchodech, aby si mohli koupit jídlo.

Finanční přístup je také problémem v poušti potravin. Zboží v obchodech s rohem bývá velmi drahé, kromě toho, že je nezdravý, protože majitelé obchodů vědí, že jejich klientinemají žádné možnosti nakupování. V případě, že se otevírá obchod s potravinami s plným servisem, lidé si nemusí být schopni dovolit nabízené výrobky a také na trzích zemědělců, které mají tendenci být dražší než obchody s potravinami.

Lidé v potravinové poušti také bojují s tím, co dělat s jídlem, ke kterému mají přístup. Lidé v některých komunitách mají psychologické bariéry jíst určitá jídla, protože jsou neznámí a nemusí vědět, jak připravit potraviny, které mohou získat. Tváří v tvář neznámé zelenině nebo restauraci rychlého občerstvení si lidé mohou vybrat rychlé občerstvení, protože je známé, levné a snadné.

Existence potravinářských pouští byla uznána od 70. let, kdy vědci v Británii poprvé začali hledat venkovské komunity a zažívají ekonomické pokles. V 90. letech se tento problém stal více propagujícím globálně a některé organizace se snažily bojovat proti potravinářským pouští s věcmi, jako jsou komunitní zahrady, kurzy vaření, levné vzdálenéMersovy trhy a kampaně do lobby pro potraviny s cenově dostupnými čerstvými potravinami v depresivních čtvrtích.