Jaké jsou různé typy čínského jídla Kosher?

Druhy čínského jídla Kosher jsou velmi rozmanité, protože je docela možné produkovat širokou škálu čínských jídel pomocí košerových ingrediencí v košerské kuchyni. Mnoho typických čínských receptů je snadno vyrobitelné v domácí kuchyni i v komerční košerské čínské restauraci. Tyto potraviny zahrnují předkrmy, polévky a hlavní jídla. Vzhledem k košerovým omezením při udržování některých nádobí a vaření a podávání jídel oddělených od ostatních, primární problémy konfrontované těmi, kteří si přejí košer čínské jídlo, zajišťuje, že je správně připraveno za podmínek košerů.

Mnoho košerových čínských restaurací existuje v oblastech, kde existuje vysoká židovská populace. Proces pro stát se košerovou restaurací může být poměrně vyčerpávající, protože speciálně vyškolený rabín musí obvykle prohlédnout a certifikovat kuchyň i její potravinovou zásobu. Všechny ingredience používané v kuchyni musí být také certifikovány kosher. Jako židovské dietní zákony zakazují Consumption masa a mléčných výrobků společně, většina košerových restaurací se specializuje na podávání jednoho typu košerské kuchyně, které zahrnuje maso, zatímco druhý typ prodává potraviny, které zahrnují nebo mohou být podávány s mléčnými výrobky, včetně ryb a vegetariánských jídel.

Obecně platí, že mléčné výrobky nehrají významnou roli v mnoha čínských kuchyních, takže odstranění mléčných složek v čínském jídle Kosher nemusí být významným problémem. Co se však může komplikovat, je to, že některá koření a zpracovaná potraviny mohou mít komponenty mléka, které nesmí být zahrnuty do košerových jídel. Významnějším omezením košerových čínských potravin je, že vepřové maso a měkkýši nejsou košerská jídla, a protože tyto ingredience jsou často základem v mnoha čínských kuchyních, bude muset čínský šéfkuchař košer přizpůsobit nebo eliminovat některé oblíbené v kosherových pravidlech. Dalším problémem je, že ne všechny části EVEn košer zvíře je nutně košer k jídlu. Například, hovězí jídla Kosher by musela být provedena se škrty hovězího masa, které jsou přijatelné pro spotřebu podle Kosherových pravidel.

Každá čínská restaurace, která nabízí košerské jídlo, má vlastní menu a může odrážet preference a etnicitu svých kuchařů a majitelů. Proto mohou patroni těchto restaurací zjistit, že někteří mají silnější mandarínský důraz, zatímco jiní se mohou specializovat na Szechuanskou kuchyni. Rovněž není neobvyklé, že čínské restaurace Kosher nabízejí asijská jídla, která nejsou čínsky, jako jsou sushi nebo sashimi. Některé budou dokonce zahrnovat některé čínské zvraty o tradičních židovských potravinách, jako jsou pastrami eggrolls na jejich menu.