Hva er de forskjellige typene kosher kinesisk mat?

Typene kosher kinesisk mat er ekstremt varierte, da det er ganske mulig å produsere et bredt utvalg av kinesiske retter ved hjelp av kosher ingredienser mens du er i et kosher kjøkken. Mange typiske kinesiske oppskrifter er enkle å lage i et hjemmekjøkken så vel som i en kommersiell kosher kinesisk matrestaurant. Disse matvarene inkluderer forretter, supper og hovedretter. På grunn av kosher begrensninger for å holde noen redskaper og lage mat og servere retter som er atskilt fra andre, er de primære problemene som er konfrontert av de som ønsker kosher kinesisk mat, sikrer at det er riktig tilberedt under kosher forhold.

Mange kosher kinesiske restauranter eksisterer i områder der det er en høy jødisk befolkning. Prosessen for å bli en kosher restaurant kan være ganske uttømmende, ettersom en spesialutdannet rabbiner typisk må inspisere og bekrefte kjøkkenet så vel som matforsyningen. Alle ingrediensene som brukes på kjøkkenet må også være sertifisert kosher. Som jødiske kostholdslover forbyr forbruketN av kjøtt- og meieriprodukter sammen, de fleste kosher restauranter spesialiserer seg på å servere en type kosher mat, en som inkluderer kjøtt, mens den andre typen selger mat som inkluderer eller kan serveres med meieriprodukter, inkludert fisk og vegetarretter.

Som en generell regel spiller ikke meieriprodukter en vesentlig rolle i mange kinesiske retter, så å eliminere meieriingredienser i kosher kinesisk mat er kanskje ikke en vesentlig bekymring. Det som imidlertid kan bli komplisert, er at noen krydder og bearbeidede matvarer kan ha meierikomponenter som ikke må inkluderes i kosher retter. En mer betydelig begrensning på kosher kinesisk mat er at svinekjøtt og skalldyr ikke er kosher mat, og ettersom disse ingrediensene ofte er stifter i mange kinesiske kjøkken, vil en kosher kinesisk kokk måtte tilpasse eller eliminere noen favoritter i respekt for kosher regler. En annen bekymring er at ikke alle deler av EVen kosher dyr er nødvendigvis kosher å spise. For eksempel må kosher storfekjøtt retter lages med kutt av storfekjøtt som er akseptable for konsum under kosher regler.

Hver kinesisk restaurant som tilbyr kosher mat har sin egen meny og kan gjenspeile preferansene og etnisiteten til kokkene og eierne. Som sådan kan lånetakere av disse restaurantene oppleve at noen har en sterkere mandarinvekt, mens andre kan spesialisere seg i Szechuan -mat. Det er heller ikke uvanlig at kosher kinesiske restauranter tilbyr asiatiske matvarer som ikke er kinesiske, for eksempel sushi eller sashimi. Noen vil til og med inkludere noen kinesiske vendinger på tradisjonelle jødiske matvarer, for eksempel Pastrami Eggrolls på menyene sine.