O que é doce páprica?

O Paprika Sweet Spice é feito usando uma ou mais variações de capsicum seco, também conhecido como pimentão. É usado como ingrediente em cozinhar em várias culturas em todo o mundo. Em algumas línguas, "páprica" ​​significa a própria pimenta. Existem muitas variedades de páprica, variando de leve e doce a esfumaçado a quente e pungente. Paprika doce é a forma mais comum do tempero e geralmente é rotulada de páprica. O resultado é um pó vermelho brilhante ou laranja usado para especiar ou acentuar pratos. Paprika mais pungente ou quente pode ser identificada por sua cor vermelha pálida ou marrom. Também é usado para fazer salsichas e carnes. A páprica é potencialmente alta em processos comerciais de vitamina C., no entanto, tendem a to lixiviado as vitaminas fora dos pimentões. A páprica feita a partir de pimentos secos ao sol terá seis a nove vezes a vitamina C como uma quantidade igual de tomates.

Paprika doce varia um pouco em sabor, dependendo dos pimentões usados. Como as uvas usadas para criar vinho, existem muitas cultivares de pimentão doce usadas para criar páprica doce, cada uma cultivada em diferentes climas e países. Os principais produtores de páprica são Hungria, América do Sul e Espanha.

A páprica húngara é a páprica mais popular. Ele vem em uma ampla variedade, mas as versões doces de páprica são limitadas aos nobres doces ou édesnemes, meio doce ou félômes e különleges ou qualidade especial, que é a mais suave e mais doce das variedades. Sweet nobre é o mais exportado dos párikas húngaros.

Paprika espanhola vem em três variedades. O tipo mais suave, Pimentón Dulce, é considerado doce. Alguns spanisOs papriques H têm um sabor distintamente esfumaçado devido à maneira pela qual os pimentões estão secos. Paprika também é produzida na Holanda, Turquia, Iugoslávia e Estados Unidos.

A produção de páprica foi registrada pela primeira vez pelos turcos em 1529. Os pimentões usados ​​para páprica, no entanto, vieram através de rotas comerciais do Novo Mundo. Os habitantes da América do Norte e do Sul há muito tempo usavam pimentões secos e secos como ingrediente em alimentos e medicamentos.