O que é Polenta Lasagna?
A lasanha
Polenta é um prato que substitui a polenta por folhas de massas tradicionais. Polenta é um alimento italiano feito de farinha de milho branca ou amarela. É muito menor em calorias do que as massas regulares e pode ser colocado em camadas com molhos e queijo, assim como as folhas de macarrão, na lasanha tradicional. A polenta pode servir como substituto para massas ou grãos em muitos outros pratos. É servido como uma refeição principal ou um prato.
Usando a polenta preparada é a maneira mais fácil de fazer lasanha polenta. A Polenta preparada vem em um rolo firme e com base de plástico e pode ser encontrado na seção de produtos refrigerados da maioria dos supermercados. Existem várias variedades de polenta disponíveis, de versões simples a pessoas infundidas com ervas ou tomates secos, qualquer um dos quais é apropriado para a lasanha da polenta. O rolo é firme, mas macio e pode ser facilmente cortado para camadas em lasanha.
A lasanha polenta é muito menor em calorias do que a tradicional lasanha à base de massas. Um rolo de um quilo de polenta, que normalmente é suficiente para uma lasanha de tamanho padrão, contém cerca de 315 calorias. Uma única folha de massas pode conter até 250 calorias, e geralmente são necessárias várias folhas para fazer lasanha. Substituir a polenta por massas pode ser uma estratégia eficaz de perda de peso. A polenta também é apropriada para vegetarianos ou aqueles com doença celíaca ou outra intolerância ao glúten, pois a polenta não contém glúten.
Preparar lasanha com polenta é semelhante à preparação de lasanha regular. Fatias finas de polenta são espalhadas no fundo de uma assadeira e depois em camadas com queijo, carne, molho ou legumes, dependendo da preferência pessoal. Essa camada é coberta com mais polenta e as camadas são repetidas, terminando com uma camada superior de polenta e, talvez, mais molho e queijo ralado. A lasanha é assada até que o queijo derretido e a carne e os legumes sejam cozidos e aquecidos.
A polenta pode ser substituída por massas em muitos outros pratos, além da lasanha da polenta. É um substituto saboroso em várias caçarolas que exigem macarrão ou podem simplesmente ser grelhadas e cobertas com peixe, legumes, queijo ou qualquer tipo de molho. Além de sua forma de rolagem preparada, a polenta também pode ser encontrada como um grão seco em caixa na seção de macarrão de supermercados. O líquido é adicionado à polenta seca para formar uma base cremosa e semelhante a grãos que pode ser usada como um prato independente ou como um substituto de grãos.