Co to jest Lasagna Polenta?
Lasagna polenta to danie, które zastępuje polentę tradycyjną arkusze makaronu. Polenta to włoskie jedzenie wykonane z białej lub żółtej mąki kukurydzy. Jest znacznie niższy w kalorii niż zwykły makaron i może być nakładany na sosy i ser, podobnie jak arkusze makaronu, w tradycyjnej lasagnie. Polenta może służyć jako substytut makaronu lub grysów w wielu innych potrawach. Podaje się go jako główny posiłek lub dodatek.
Zastosowanie przygotowanej polenty jest najłatwiejszym sposobem na stworzenie Lasagny Polenta. Przygotowana polenta jest dostępna w twardej, plastikowej bułce i można go znaleźć w części chłodzonych większości supermarketów. Dostępnych jest kilka odmian polenty, od zwykłych wersji po nasycone ziołami lub suszonymi pomidorami, z których każda jest odpowiednia dla Lasagne Polenta. Rolka jest twarda, ale miękka i można ją łatwo pokroić w celu nakładania warstw w lasagna.
Lasagna polenta jest znacznie niższa w kalorii niż tradycyjna lasagna na bazie makaronu. Jednobierowa rolka polenty, który zwykle jest wystarczający dla lasagny o standardowej wielkości, zawiera około 315 kalorii. Pojedynczy arkusz makaronu może zawierać do 250 kalorii, a do produkcji lasagne zwykle potrzebnych jest kilka arkuszy. Zastąpienie polenty makaronem może być skuteczną strategią utraty wagi. Polenta jest również odpowiednia dla wegetarian lub osób z celiakią lub inną nietolerancją glutenu, ponieważ polenta nie zawiera glutenu.
Przygotowanie lasagny z polentą jest podobne do przygotowania regularnego lasagny. Cienkie plastry polenty są rozłożone na dnie naczynia do pieczenia, a następnie nakładane serem, mięsem, sosem lub warzywami w zależności od osobistych preferencji. Ta warstwa jest zwieńczona większą liczbą polenty, a warstwy powtarzane są, kończąc na górnej warstwie polenty i być może więcej sosu i rozdrobnionego sera. Lasagna jest następnie pieczona, aż ser się stopi, a mięso i warzywa są gotowane i podgrzewane.
polenta może być zastąpiona makaronem w wielu innych potrawach oprócz lasagny polenty. Jest to smaczny zamiennik w różnych zapiekankach, które wymagają makaronu lub mogą być po prostu grillowane i zwieńczone rybami, warzywami, serem lub dowolnym sosem. Oprócz przygotowanej formy rolki, polenta można również znaleźć jako pudełko suche ziarno w części makaronu sklepów spożywczych. Płyn dodaje się do suchej polenty, aby utworzyć kremową, podobną do grysów podstawę, która może być stosowana jako samodzielna dodatkowa danie lub jako zastępca grysów.