Vad är söt paprika?

Spice Sweet Paprika tillverkas genom att använda en eller flera varianter av torkad kapsicum, även känd som paprika. Det används som en ingrediens i matlagning i ett antal kulturer över hela världen. På vissa språk betyder "paprika" själva pepparen. Det finns många sorter av paprika, allt från mild och söt till rökig till varm och skarp. Sweet paprika är den vanligaste formen av kryddan och är ofta bara märkt paprika.

Söt paprika är gjord genom att ta bort frön från specifika typer av röda eller orange paprika och sedan torka dem under solen, i ugnar eller över bränder innan de slipar dem. Resultatet är ett ljusrött eller orange pulver som används för att krydda eller accentera rätter. Mer skarpa eller heta paprika kan identifieras med dess blekröda eller bruna färg.

kök över hela världen använder söta paprika för att smaka soppor, grytor och risrätter. Det används också för att tillverka korv och kött. Paprika är potentiellt hög i vitamin C. Kommersiella processer tenderar dock atto Lakar vitaminerna ur paprika. Paprika tillverkad av soltorkade paprika kommer att ha sex till nio gånger vitamin C som en lika stor mängd tomater.

Söta paprika varierar något i smaken beroende på de paprika som används. Liksom druvor som används för att skapa vin finns det många kultivarer av söta paprika som används för att skapa söt paprika, var och en odlas i olika klimat och länder. De bästa producenterna av Paprika är Ungern, Sydamerika och Spanien.

ungerska paprika är den mest populära använda paprika. Det finns i en mängd olika, men de söta paprika -versionerna är begränsade till de ädla söta eller édesnemes, halv söta eller félédes och Különles eller specialkvalitet, som är den mildaste och sötaste av sorterna. Noble Sweet är den mest exporterade av de ungerska paprikorna.

Spanska paprika finns i tre sorter. Den mildaste typen, Pimentón Dulce, anses vara söt. Några spanierH paprikas har en distinkt rökig smak på grund av hur paprika torkas. Paprika produceras också i Nederländerna, Turkiet, Jugoslavien och USA.

Produktionen av paprika registrerades först av turkarna 1529. Pepparna som användes för paprika kom dock genom handelsvägar från den nya världen. Invånare i Nord- och Sydamerika hade för länge sedan använt krossade, torkade paprika som en ingrediens i både livsmedel och mediciner.