Wat zijn verschillende soorten meetbekers?
Een van de onmisbare kokenhulpmiddelen is de meetbeker. Het stelt een kok in staat om precieze hoeveelheden ingrediënten toe te voegen om een succesvol resultaat te garanderen. Het meten van bekers komen in twee variëteiten: die worden gebruikt voor vloeistoffen en die welke worden gebruikt voor droge ingrediënten. Binnen deze categorieën zijn verschillende gebruiksvoorwerpen.
Natte en droge ingrediënten hebben verschillende volumemetingen, dus ze vereisen verschillende meetbekers voor nauwkeurigheid. Het gebruik van een vloeibare maat voor droge ingrediënten en vice versa kan de uitkomst van een gerecht veranderen, vooral in zoiets als een cake of koekjes, waarbij ingrediënten mengen in een precieze chemische reactie om een voorspelbaar resultaat te produceren.
vloeibare meetbekers zijn meestal verkrijgbaar in één, twee en vier-cup maten. Ze zijn bijna altijd gemaakt van een helder materiaal, zoals glas of doorzichtig plastic, zodat de kok het niveau van de vloeistofstijging kan zien terwijl hij giet. De meeste hebben ook gietspuiten, onderscheiden ze van droge maatregelen.
De meeste koks ShouLD bezit een van elk van één en twee-dups vloeibare meetbekers, en het hebben van ze in een magnetronmateriaal is altijd een pluspunt. Een nieuwe vloeibare meetbeker op de markt heeft een ovale ring erin, schuin tegen de zijkant van de beker. Dit stelt een kok in staat om het vloeistofniveau vanaf de bovenkant van de beker te zien, zonder te leunen en naar de vloeistof op ooghoogte te kijken op een aanrecht om een nauwkeurige maatregel te krijgen.
Droge meetbekers zijn meestal in sets, met individuele maatregelen voor 1/4, 1/3, 1/2 en 1 kopje. Ze kunnen gemaakt zijn van helder of ondoorzichtig plastic, glas, metaal of zelfs hout. De meeste hebben handgrepen en zijn plat op de boven- en onderkant om de nauwkeurigheid bij het meten te garanderen. De lip van deze bekers is zelfs ook, dus een kok kan ingrediënten aan de bovenkant van de maat afleggen.
Een andere innovatie bij het meten van bekers is er een die kan worden gebruikt voor vloeibare of droge maatregelen en wordt gemarkeerd voor elk gebruik aan weerszijden. Deze vanTien hebben een plunjer, zodat de kok niet plakkerige ingrediënten uit de zijkant van de maatregel hoeft te schrapen - de plunjer doet dat werk. Het is duidelijk dat ingrediënten zoals water, melk en bouillon worden gemeten in vloeibare bekers, maar dat geldt ook voor siroop, honing en in het algemeen is alles wat uit de ene container in de andere kan worden gegoten. Gezond verstand zegt dat bloem en suiker worden gemeten met droge kopjes, maar dat geldt ook voor mayonaise, zure room, kaas, roomkaas, noten en groenten.