Quais são os diferentes tipos de copos de medição?

Uma das ferramentas indispensáveis ​​de cozimento é o copo de medição. Ele permite que um cozinheiro adicione quantidades precisas de ingredientes para garantir um resultado bem -sucedido. Os copos de medição vêm em duas variedades: aquelas usadas para líquidos e aquelas usadas para ingredientes secos. Dentro dessas categorias, há uma variedade de utensílios. O uso de uma medida líquida para ingredientes secos e vice-versa pode alterar o resultado de um prato, especialmente em algo como um bolo ou biscoitos, onde os ingredientes se misturam em uma reação química precisa para produzir um resultado previsível. Eles quase sempre são feitos de um material claro, como vidro ou plástico transparente, para que o cozinheiro possa ver o nível do líquido subindo enquanto ele derrama. A maioria também tem bicos de vazamento, distinguindo -os das medidas secas.

A maioria dos cozinheiros shouO LD possui um dos copos de medição de líquidos de um e duas xícaras, e tê-los em um material de microondas é sempre uma vantagem. Um novo copo de medição líquido no mercado tem um anel oval dentro, inclinado contra o lado do copo. Isso permite que um cozinheiro veja o nível de líquido do topo da xícara, sem ter que se inclinar e olhar para o líquido no nível dos olhos em uma bancada para obter uma medida precisa.

Os copos de medição a seco geralmente vêm em conjuntos, com medidas individuais para 1/4, 1/3, 1/2 e 1 xícara. Eles podem ser feitos de plástico claro ou opaco, vidro, metal ou até madeira. A maioria tem alças e é plana na parte superior e inferior para garantir a precisão da medição. O lábio dessas xícaras também é par, para que um cozinheiro possa nivelar os ingredientes no topo da medida.

Outra inovação na medição de copos é aquela que pode ser usada para medidas líquidas ou secas e é marcada para cada uso em lados opostos. Estes deDez têm um mergulho para que o cozinheiro não precise raspar ingredientes pegajosos do lado da medida - o êmbolo faz esse trabalho. Obviamente, ingredientes como água, leite e caldo são medidos em xícaras líquidas, mas também são xarope, mel e, em geral, qualquer coisa que possa ser derramada de um recipiente em outro. O senso comum diz que a farinha e o açúcar são medidos com xícaras secas, mas o mesmo acontece com maionese, creme de leite, queijo, creme de queijo, nozes e legumes.