Was sind verschiedene Arten von Messbechern?
Eines der unverzichtbaren Kochwerkzeuge ist der Messbecher. Es ermöglicht einem Koch, genaue Mengen an Zutaten hinzuzufügen, um ein erfolgreiches Ergebnis zu erzielen. In zwei Sorten kommt es zu Messbechern: diejenigen, die für Flüssigkeiten und für trockene Zutaten verwendet werden. Innerhalb dieser Kategorien befinden sich eine Vielzahl von Utensilien. Die Verwendung eines flüssigen Maßes für trockene Zutaten und umgekehrt kann das Ergebnis einer Schale verändern, insbesondere in so etwas wie einem Kuchen oder Keksen, bei denen Zutaten eine präzise chemische Reaktion mischen, um ein vorhersehbares Ergebnis zu erzielen. Sie bestehen fast immer aus einem klaren Material wie Glas oder klarem Kunststoff, sodass der Koch den Niveau des flüssigen Anstiegs erkennen kann, wenn er gießt. Die meisten haben auch gieße Ausgüsse und unterscheiden sie von trockenen Maßnahmen.
Die meisten Köche ShouLD besitzt jeweils eine von einer und zwei Tassen-Flüssigkeitsmessbechern, und es ist immer ein Plus, sie in einem mikrowellbaren Material zu haben. Ein neuer Flüssigkeitsmessbecher auf dem Markt hat einen ovalen Ring im Inneren, der gegen die Seite des Bechers schrägt. Dadurch kann ein Koch den Flüssigkeitsstand von der Oberseite des Tasses sehen, ohne sich nach unten lehnen zu müssen und die Flüssigkeit auf Augenhöhe auf einer Arbeitsplatte zu betrachten, um ein genaues Maß zu erhalten.
Trockenmessbecher sind normalerweise in Sätzen erhältlich, wobei individuelle Maßnahmen für 1/4, 1/3, 1/2 und 1 Tasse. Sie können aus klarem oder undurchsichtigem Kunststoff, Glas, Metall oder sogar Holz bestehen. Die meisten haben Griffe und sind oben und unten flach, um die Genauigkeit bei der Messung zu gewährleisten. Die Lippe dieser Tassen ist ebenfalls gleichmäßig, sodass ein Koch die Zutaten oben in der Maßnahme ablecken kann.
Eine weitere Innovation bei der Messung von Bechern ist eine, die für flüssige oder trockene Maßnahmen verwendet werden kann und für jede Verwendung auf gegenüberliegenden Seiten markiert ist. Diese vonZehn haben einen Kolben, so dass der Koch nicht klebrige Zutaten von der Seite der Maßnahme abkratzen muss - der Kolben macht diesen Job. Natürlich werden Zutaten wie Wasser, Milch und Brühe in flüssigen Tassen gemessen, aber auch Sirup, Honig und im Allgemeinen alles, was aus einem Behälter in einen anderen gegossen werden kann. Der gesunde Menschenverstand sagt, dass Mehl und Zucker mit trockenen Tassen gemessen werden, aber auch Mayonnaise, Sauerrahm, Käse, Frischkäse, Nüsse und Gemüse.