Hvad er forskellige typer af målebægre?

Et af de uundværlige værktøjer til madlavning er målekoppen. Det gør det muligt for en kok at tilføje præcise mængder ingredienser for at sikre et vellykket resultat. Måling af kopper kommer i to sorter: dem, der bruges til væsker og dem, der bruges til tørre ingredienser. Inden for disse kategorier er en række redskaber.

våde og tørre ingredienser har forskellige volumenmålinger, så de kræver forskellige målekopper for nøjagtighed. Brug af en flydende måling til tørre ingredienser og vice versa kan ændre resultatet af en skål, især i noget som en kage eller cookies, hvor ingredienser blandes i en præcis kemisk reaktion for at give et forudsigeligt resultat.

flydende målingskopper er mest tilgængelige i en, to og fire-cup-foranstaltninger. De er næsten altid lavet af et klart materiale, såsom glas eller klar plast, så kokken kan se niveauet for væsken stige, når han hælder. De fleste har også hældningstud og skelner dem fra tørre mål.

de fleste kokke skalLd ejer en hver af en og to-kop væske målekopper, og det er altid et plus at have dem i et mikrobølgeovn. En ny flydende målekop på markedet har en oval ring inde, skråt mod siden af ​​koppen. Dette gør det muligt for en kok at se væskeniveauet fra toppen af ​​koppen uden at skulle læne sig ned og se på væsken i øjenhøjde på en bordplade for at få en nøjagtig foranstaltning.

Tørre målekopper kommer normalt i sæt med individuelle mål for 1/4, 1/3, 1/2 og 1 kop. De kan være lavet af klar eller uigennemsigtig plast, glas, metal eller endda træ. De fleste har håndtag og er flade på toppen og bunden for at sikre nøjagtighed i måling. Læben på disse kopper er også jævn, så en kok kan udjævne ingredienser øverst på foranstaltningen.

En anden innovation i måling af kopper er en, der kan bruges til væske eller tørre mål og er markeret til hver brug på modsatte sider. Disse afTi har et stemplet, så kokken ikke behøver at skrabe ud klæbrige ingredienser fra siden af ​​foranstaltningen - stemplet gør det job. Naturligvis måles ingredienser som vand, mælk og bouillon i flydende kopper, men det samme er sirup, honning og generelt, alt hvad der kan hældes ud af en beholder i en anden. Sund fornuft siger, at mel og sukker måles med tørre kopper, men det er også mayonnaise, creme fraiche, ost, flødeost, nødder og grøntsager.