Jaké jsou různé typy měřicích šálků?
Jedním z nepostradatelných nástrojů vaření je měřicí pohár. Umožňuje kuchaři přidat přesné množství přísad, aby zajistil úspěšný výsledek. Měření šálků přicházejí ve dvou odrůdách: ty, které se používají pro kapaliny a ty, které se používají pro suché ingredience. V těchto kategoriích jsou různé nádobí. Použití kapalného měřítka pro suché složky a naopak může změnit výsledek misky, zejména v něčem, jako je dort nebo sušenky, kde se složky mísí v přesné chemické reakci, aby se vytvořila předvídatelný výsledek. Téměř vždy jsou vyrobeny z čistého materiálu, jako je sklo nebo čirý plast, takže kuchař může vidět hladinu vzestupu kapaliny, když nalévá. Většina z nich má také nalévání výtoků a odlišuje je od suchých opatření.
Většina kuchařů shouLd vlastní jeden z jednoho a dvoupokapového měřicího šálku a mít je v materiálu mikrovlnné trouby je vždy plus. Nový kapalný pohár na trh má uvnitř oválný prsten, šikmý proti boku šálku. To umožňuje kuchaři vidět hladinu kapaliny z horní části šálku, aniž by se musel naklonit a podívat se na kapalinu na úrovni očí na desce, aby získal přesné opatření.
suché měřicí šálky obvykle přicházejí v sadách, s jednotlivými opatřeními pro 1/4, 1/3, 1/2 a 1 šálek. Mohou být vyrobeny z čistého nebo neprůhlednosti plastu, skla, kovu nebo dokonce dřeva. Většina z nich má držadla a je plochá nahoře a dole, aby byla zajištěna přesnost při měření. Rt těchto šálků je také, takže kuchař může vyrovnat ingredience v horní části opatření.
Další inovace při měření pohárů je taková, která lze použít pro kapalné nebo suché měření a je označena pro každé použití na opačných stranách. Tyto zDeset má píst, takže kuchař nemusí seškrábat lepkavé ingredience ze strany opatření - píst tuto práci dělá. Je zřejmé, že složky jako voda, mléko a vývar se měří v kapalných šálcích, ale také sirup, med a obecně vše, co lze vylévat z jedné nádoby do druhé. Zdravý rozum říká, že mouka a cukr se měří suchými šálky, ale také majonéza, zakysaná smetana, sýr, smetanový sýr, ořechy a zelenina.