Hva er forskjellige typer målekopper?

Et av de uunnværlige verktøyene for matlaging er målekoppen. Det gjør det mulig for en kokk å legge til presise mengder ingredienser for å sikre et vellykket resultat. Målingskopper kommer i to varianter: de som brukes til væsker og de som brukes til tørre ingredienser. Innenfor disse kategoriene er en rekke redskaper.

Våtte og tørre ingredienser har forskjellige volummålinger, så de krever forskjellige målekopper for nøyaktighet. Å bruke et flytende tiltak for tørre ingredienser og omvendt kan endre resultatet av en tallerken, spesielt i noe som en kake eller kaker, der ingrediensene blandes inn en presis kjemisk reaksjon for å gi et forutsigbart resultat.

Væskemålingskopper er mest tilgjengelig i ett, to og fire-kopp-tiltak. De er nesten alltid laget av et klart materiale, for eksempel glass eller klar plast, slik at kokken kan se nivået på væsken stige mens han øser. De fleste har også øsende tuter, og skiller dem fra tørre tiltak.

De fleste kokker shouLD eier en av en av en og to-kopp flytende målekopper, og å ha dem i et mikrobølgeovnsmateriale er alltid et pluss. En ny flytende målekopp på markedet har en oval ring inne, skrå mot siden av koppen. Dette gjør at en kokk kan se væskenivået fra toppen av koppen, uten å måtte lene seg ned og se på væsken i øyehøyde på en benkeplate for å få et nøyaktig tiltak.

Tørre målekopper kommer vanligvis i sett, med individuelle tiltak for 1/4, 1/3, 1/2 og 1 kopp. De kan være laget av klar eller ugjennomsiktig plast, glass, metall eller til og med tre. De fleste har håndtak og er flate på toppen og bunnen for å sikre nøyaktighet i måling. Leppen til disse koppene er til og med også en kokk kan utjevne ingredienser øverst i tiltaket.

En annen innovasjon i måling av kopper er en som kan brukes til flytende eller tørre tiltak og er merket for hver bruk på motsatte sider. Disse avTi har et stempel, så kokken trenger ikke å skrape ut klissete ingredienser fra siden av tiltaket - stempelet gjør den jobben. Åpenbart måles ingredienser som vann, melk og buljong i flytende kopper, men det er også sirup, honning og generelt alt som kan helles ut av en beholder i en annen. Sunn fornuft sier at mel og sukker måles med tørre kopper, men det er majones, rømme, ost, kremost, nøtter og grønnsaker.