Jakie są różne rodzaje kubków pomiarowych?
Jednym z niezbędnych narzędzi gotowania jest kubek pomiarowy. Umożliwia kucharzowi dodanie dokładnych ilości składników, aby zapewnić pomyślny wynik. Miejsce pomiarowe pojawiają się w dwóch odmianach: tych stosowanych do płynów i stosowanych do suchych składników. W ramach tych kategorii znajdują się różnorodne przybory.
Mokre i suche składniki mają różne pomiary objętości, więc wymagają różnych kubków pomiarowych dla dokładności. Zastosowanie płynnej miary dla suchych składników i odwrotnie może zmienić wynik naczynia, szczególnie w czymś w rodzaju ciasta lub ciastek, w których składniki mieszają precyzyjną reakcję chemiczną, aby uzyskać przewidywalny wynik. Kubki pomiarowe płynności są najczęściej dostępne w jednym, dwóch i czterech pomiarach. Prawie zawsze są wykonane z przezroczystego materiału, takiego jak szkło lub przezroczysty plastik, więc kucharz może zobaczyć poziom wzrostu płynu podczas wylewania. Większość ma również wylewające wylewki, odróżniając je od suchych miar.
Większość kucharzy shouLD jest właścicielem jednego z jednego i dwóch kubków płynnych kubków, a posiadanie ich w materiale mikrofalowym jest zawsze plusem. Nowy płyn pomiarowy na rynku ma owalny pierścień w środku, pochylony o bok kubka. Umożliwia to kucharzowi zobaczenie poziomu płynu z górnej części kubka, bez konieczności pochylania się i patrzenia na płyn na poziomie oczu na blat Suche kubki pomiarowe zwykle występują w zestawach, z indywidualnymi miarami dla 1/4, 1/3, 1/2 i 1 szklanki. Mogą być wykonane z przezroczystego lub nieprzejrzystego plastiku, szkła, metalu, a nawet drewna. Większość ma uchwyty i jest płaska na górze i na dole, aby zapewnić dokładność pomiaru. Lina tych kubków jest również równa, więc kucharz może wyrównać składniki na górze miary.
Kolejna innowacja w pomiarach kubków jest taka, która może być stosowana do miar płynnych lub suchych i jest oznaczona dla każdego zastosowania po przeciwnych stronach. Te zDziesięć ma tłok, więc kucharz nie musi zeskrobać lepkich składników z boku miary - tłok wykonuje to zadanie. Oczywiście składniki takie jak woda, mleko i bulion są mierzone w płynnych kubkach, ale tak samo syrop, miód i ogólnie wszystko, co można wylać z jednego pojemnika do drugiego. Zdrowy rozsądek mówi, że mąka i cukier są mierzone suchymi filiżankami, ale podobnie jest majonez, śmietana, ser, ser śmietankowy, orzechy i warzywa.