Hvad er de bedste tip til frysning af lasagne?
Der er flere forskellige måder at gå på frysning af lasagne. At vælge den bedste metode afhænger af, hvor meget af den der er, og om den er kogt. Tilgængelig fryseplads skal også overvejes. Frysning af lasagne i den rigtige type beholder er også vigtig for at sikre, at den fryser korrekt, forbliver frisk, mens den er frosset, og kan let koges, når den fjernes fra fryseren.
At lave lasagne er ikke en let opgave. På grund af denne kendsgerning vælger mange mennesker at fremstille mere end en lasagne ad gangen og fryse den ekstra. Dette giver en ekstra lasagne til et fremtidig måltid. Når den er klar til at spise, kan lasagna afrimes og opvarmes. For at opretholde friskhed gennem denne proces skal lasagna fryses korrekt.
Både kogte og ikke -kogte lasagnas kan fryses hel. En ukokt lasagne kan tilberedes på samme måde som om den skulle bagtes, men sættes i fryseren, før de gør det. For at gøre dette skal lasagna samles i enContainer, der kan flyttes direkte fra fryseren til ovnen, da den en gang er frosset, vil det være meget vanskeligt at flytte lasagna fra en beholder til en anden. Kogt lasagne kan også fryses, men lasagne skal have lov til at køle grundigt af inden frysning. Frysning af lasagne, der er delvist kogt, anbefales ikke.
En anden måde at fryse lasagna på er at linje bagepanden med aluminiumsfolie, før man monteres lasagna. Lasagna sættes derefter sammen i gryden, koges og afkøles og overføres derefter til fryseren, hvor den delvist skal fryses og derefter fjernes. Det kan derefter løftes ud af gryden, fuldt indpakket i folie og vendte tilbage til fryseren.
En fryseresikker beholder med sit eget låg er det bedste valg til at fryse en hel lasagne. Låget låser friskhed i, hold luft og fryser lugt og forhindrer fryserforbrænding. Plastfolie eller enLuminumfolie kan bruges til en gryde uden låg. Ideelt set skal dækningen indpakkes sikkert omkring hele beholderen for at forhindre luft i at komme ind og forkæle lasagna.
Det er almindeligt at fryse lasagne i individuelle dele. Dette gør det muligt for lasagne let at genopvarmes efter behov, uden behov for at afrime og koge eller genopvarme en hel lasagne. Til frysning af lasagne i mindre portioner er containere, der både er fryser og mikrobølgeovn, den bedste mulighed, så lasagna kan fjernes fra fryseren og placeres direkte i mikrobølgeovnen for at afrime og genopvarme. De mindre stykker lasagna kan også pakkes ind i plastfolie eller aluminiumsfolie eller placeres i fryser-safe plastposer. Denne metode sparer plads i fryseren, der kan optages af voluminøse containere.