Wat zijn energievoedingsstoffen?
Energie voedingsstoffen zijn voedselelementen die dienen als vitale energiebronnen voor de essentiële dagelijkse metabole functies die door het menselijk lichaam worden uitgevoerd. De belangrijkste elementen van energievoedingsstoffen zijn vetten, koolhydraten en, in mindere mate, eiwitten. Voor atleten zijn energievoedingsstoffen iets van een wetenschap - bepaalde voedingsmiddelen worden gegeten ter voorbereiding op bepaalde activiteiten. Iedereen heeft deze voedingsstoffen echter nodig en een uitgebalanceerd dieet kan normaal gesproken de vereiste energievoedingsstoffen bieden.
Koolhydraten helpen spieren te beschermen, de suikerspiegels van het lichaam te regelen en calciumabsorptie te helpen. Koolhydraten helpen het lichaam ook bij het reguleren van de bloeddruk en kunnen het cholesterolgehalte helpen verlagen. Voedingsdeskundigen raden mensen aan om ergens tussen de zes en 11 porties koolhydraatrijk voedsel te consumeren, zoals brood, pasta en granen, per dag. Experts bevelen ook twee tot vier fruit- en drie tot vijf porties groenten aan om de vereiste DA te krijgenIly hoeveelheid koolhydraten voor een optimale energiefunctie. Koolhydraten zijn te vinden in tal van voedselbronnen, van melk en andere gerelateerde zuivelproducten tot fruit en groenten.
vetten, hoewel vaak gezien als een ongezond onderdeel van de voedselgroepen, zijn eigenlijk een van de meest vitale energievoedingsstoffen voor het menselijk lichaam. Sommige vitamines vereisen eigenlijk dat de aanwezigheid van vet door het lichaam wordt geabsorbeerd. Er zijn drie soorten vetten: verzadigd, onverzadigd en trans verzadigd.
Verzadigde vetten zijn een van de slechte vetten, wat kan leiden tot gezondheidsproblemen als ze overtollig worden geconsumeerd. Voedingsmiddelen die vaak veel verzadigd vet bevatten, zijn zuivelproducten zoals boter en kaas, kokosolie en chocolade. Niet meer dan tien procent van de gemiddelde dagelijkse vetverbruik mag verzadigde vetten zijn.
Trans verzadigde vetten, of "transvetten" zoals ze in de volksmond bekend zijn, worden algemeen beschouwd als de absolute woTen eerste van alle vetten, volledig door de mens gemaakt en dus volkomen niet-essentieel als energievoedingsstoffen voor het menselijk lichaam. De meeste voedingsdeskundigen bevelen de volledige eliminatie van transvetten uit voedsel aan, omdat het eigenlijk niet mogelijk is voor het menselijk lichaam om af te breken en te absorberen zoals met andere vetten.
Onverzadigde vetten zijn zeer de goede vorm van vetten. Bracketed in twee categorieën, enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde, onverzadigde vetten zijn een absoluut vitale energiebron voor het lichaam en kunnen in feite gezondheidsproblemen zoals hartaandoeningen helpen voorkomen. Deze vetten zijn te vinden in voedingsmiddelen zoals bepaalde soorten vissen, zoals makreel en zalm, en verschillende plantaardige oliën, zoals olijf, raapzaad en soja.
Hoewel niet zo belangrijk als vetten en koolhydraten, hebben eiwitten echter nog steeds een rol te spelen op het gebied van energievoedingsstoffen. Eiwitten bestaan uit aminozuren en helpen bij het creëren van de rode bloedcellen die vitale zuurstof naar alle delen van het lichaam dragen. Eiwitin ook hulp bij het creëren van ziektevechtende antilichamen. Voedselbronnen die eiwitten bevatten, zijn rundvlees en wit vlees, zoals kip en lam; vis; melk en andere zuivelproducten; en eieren en noten.