Co jsou energetické živiny?
Energetické živiny jsou prvky potravin, které slouží jako životně důležité zdroje energie pro základní denní metabolické funkce prováděné lidským tělem. Mezi hlavní prvky energetických živin patří tuky, uhlohydráty a v menší míře proteiny. Pro sportovce jsou energetické živiny něčím vědou - konkrétní potraviny se konzumují v rámci přípravy na konkrétní činnosti. Každý však tyto živiny potřebuje a vyvážená strava může normálně poskytovat požadované energetické živiny. Uhlohydráty také pomáhají tělu regulovat krevní tlak a mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu. Nutritiontists doporučují, aby lidé konzumovali někde mezi šesti až 11 porcemi potravin bohatých na uhlohydráty, jako je chléb, těstoviny a obiloviny, denně. Odborníci také doporučují dvě až čtyři pomoc ovoce a tři až pět částí zeleniny, aby získali požadované DAIly množství uhlohydrátů pro optimální energetickou funkci. Sacharidy lze nalézt v mnoha zdrojích potravy, od mléka a dalších souvisejících mléčných výrobků po ovoce a zeleninu.
tuky, i když jsou často považovány za nezdravou část potravinových skupin, jsou ve skutečnosti jednou z nejdůležitějších energetických živin pro lidské tělo. Některé vitamíny ve skutečnosti vyžadují, aby byla přítomnost tuku absorbována tělem. Existují tři druhy tuků: nasycené, nenasycené a nasycené.
Nasycené tuky jsou jedním ze špatných tuků, které mohou vést ke zdravotním problémům, pokud jsou spotřebovány nadměrně. Potraviny, které mají tendenci mít vysoký obsah nasycených tuků, zahrnují mléčné výrobky, jako je máslo a sýr, kokosový olej a čokoláda. Ne více než deset procent průměrné denní spotřeby tuku by nemělo být nasycených tuků.
Trans nasycené tuky, neboli „trans -tuky“, jak jsou známé, jsou široce považovány za absolutní woPrvní ze všech tuků, které jsou zcela způsobeny člověkem, a tedy naprosto nepřátelské jako energetické živiny pro lidské tělo. Většina odborníků na výživu doporučuje úplné odstranění trans -tuků z potravy, protože ve skutečnosti není možné, aby se lidské tělo rozpadlo a absorbovalo, jako s jinými tuky.
Nenasycené tuky jsou velmi dobrým druhem tuků. Nenasycené tuky, které jsou v držáku do dvou kategorií, jsou mononenasycené a polynenasycené, jsou pro tělo naprosto vitálním zdrojem energie a ve skutečnosti může pomoci předcházet zdravotním problémům, jako jsou srdeční choroby. Tyto tuky lze nalézt v potravinách, jako jsou určité druhy ryb, jako je makrela a losos, a různé rostlinné oleje, jako je oliva, řepky a sója.
Ačkoli to není tak důležité jako tuky a uhlohydráty, proteiny mají přesto roli v oblasti energetických živin. Proteiny jsou tvořeny aminokyselinami a pomáhají při vytváření červených krvinek, které přenášejí vitální kyslík do všech oblastí těla. ProteV AIDS také při vytváření protilátek bojujících proti nemoci. Zdroje potravy, které obsahují bílkoviny, zahrnují hovězí a bílé maso, jako je kuře a jehněčí; ryba; mléko a jiné mléčné výrobky; a vejce a ořechy.