Hva er energinæringsstoffer?

Energi -næringsstoffer er matelementer som fungerer som viktige energikilder for de essensielle daglige metabolske funksjonene utført av menneskekroppen. Hovedelementene i energimæringsstoffer inkluderer fett, karbohydrater og i mindre grad proteiner. For idrettsutøvere er energinæringsstoffer noe av en vitenskap - spesielle matvarer spises som forberedelse til spesielle aktiviteter. Alle trenger imidlertid disse næringsstoffene, og et balansert kosthold kan normalt gi energinæringsstoffene som kreves.

Karbohydrater hjelper til med å beskytte muskler, kontrollere kroppens sukkernivå og hjelpe kalsiumabsorpsjon. Karbohydrater hjelper også kroppen med å regulere blodtrykket og kan bidra til å senke kolesterolnivået. Ernæringsfysiologer anbefaler at folk konsumerer et sted mellom seks til 11 porsjoner karbohydratrike matvarer, for eksempel brød, pasta og korn, per dag. Eksperter anbefaler også to til fire hjelp av frukt og tre til fem deler av grønnsaker for å få den nødvendige DAily mengde karbohydrater for optimal energifunksjon. Karbohydrater finnes i en rekke matkilder, fra melk og andre relaterte meieriprodukter til frukt og grønnsaker.

Fett, selv om de ofte blir sett på som en usunn del av matvaregruppene, er faktisk en av de mest viktige energinæringsstoffene for menneskekroppen. Noen vitaminer krever faktisk at tilstedeværelsen av fett blir absorbert av kroppen. Det er tre typer fett: mettet, umettet og transmettet.

Mettet fett er et av de dårlige fettstoffene, noe som kan føre til helseproblemer hvis de konsumeres i overkant. Mat som har en tendens til å ha mye mettet fett inkluderer meieriprodukter som smør og ost, kokosnøttolje og sjokolade. Ikke mer enn ti prosent av det gjennomsnittlige daglige fettforbruket skal være av mettet fett.

Transmettet fett, eller "transfett" som de er populært kjent, blir sett på som det absolutte woRST av alt fett, å være helt menneskeskapt og dermed helt uanstendig som energimæringsstoffer for menneskekroppen. De fleste ernæringsfysiologer anbefaler fullstendig eliminering av transfett fra mat, da det faktisk ikke er mulig for menneskekroppen å bryte ned og absorbere dem som det gjør med andre fett.

Umettet fett er veldig mye den gode typen fett. Bakke i to kategorier, enumettet og flerumettet, umettet fett er en absolutt viktig energikilde for kroppen og kan faktisk bidra til å forhindre helseproblemer som hjertesykdom. Disse fettene kan finnes i matvarer som visse typer fisk, som makrell og laks, og forskjellige vegetabilske oljer, som oliven, raps og soya.

Selv om de ikke er så viktige som fett og karbohydrater, har proteiner likevel fortsatt en rolle å spille innen energimæringsstoffer. Proteiner består av aminosyrer og hjelper til med å skape de røde blodlegemene som bærer vitalt oksygen til alle områder av kroppen. ProteI også hjelper til med å skape sykdomsbekjempende antistoffer. Matkilder som inneholder protein inkluderer storfekjøtt og hvitt kjøtt, for eksempel kylling og lam; fisk; melk og andre meieriprodukter; og egg og nøtter.