Wat zijn Harusame Noodles?

Harusame -noedels zijn Japanse noedels gemaakt van aardappelen, zoete aardappelen, rijst of mungboonzetmeel. Ze zijn nauw verwant aan cellofaannoedels en kunnen worden gebruikt als vervanging in recepten. Omdat Harusame -noedels meestal geen gluten bevatten, zijn ze een goede keuze voor voedsel voor mensen met glutenintolerantie, hoewel het label altijd zorgvuldig moet worden gelezen, voor het geval dat. Veel Aziatische markten dragen Harusame Noodles, en ze kunnen ook worden besteld via importeurs die zich specialiseren in Japanse ingrediënten.

Sommige bedrijven produceren Harusame Noodles onder de naam "Japanse vermicelli" of " Harusame Sai Fun ." Een pakket Harusame Noodles bevat meestal verschillende bundels van de noedels, die de vorm aannemen van lange platte of afgeronde staven. Wanneer de noedels ongekookt zijn, zijn ze enigszins witachtig met een vleugje doorscheidenheid. Na het koken wordt Harusame Noodles volkomen duidelijk.

Er zijn een aantal manieren om Harusame Noodles te gebruiken. Sommige koksBreek de rauwe noedels omhoog, met behulp van de brokken voor textuur in een salade. Dit gebruik leidt ertoe dat sommige mensen de Japanse noedels 'salade noedels' noemen. De noedels kunnen ook worden gebakken tot knapperig, in soepen worden gebruikt of worden geserveerd als onderdeel van een roerbak. Door de noedels te weken voor het koken, worden ze malser en enigszins taai, en de noedels kunnen ook direct worden gebruikt voor dingen zoals het vullen van verse veerbroodjes nadat ze zijn geweekt.

In tegenstelling tot cellofaannoedels worden Harusame -noedels niet gedroogd in nesten. Dit maakt het gemakkelijker om porties te besturen, omdat koks eenvoudig de hoeveelheid noedels kunnen meten die ze nodig hebben, in plaats van te moeten proberen een koppig nest van noedels uit elkaar te trekken. Harusame kan natuurlijk doorweekt en opgerold worden in nesten. Deze nesten kunnen worden gefrituurd en worden gebruikt als kommen of nesten voor voedsel.

Als je problemen hebt met het vinden van Harusame Noodles, probeer dan op zoek naar bonendraden, bai fun, fenSI, poedervormige zijden noedels, Sohoon, Tung Boon, Bun Tau, Sai Fun, Glass Noodles, Slippery Noodles of Mung Beans Draden. Ondanks de exotische reeks namen, zijn al deze noedels in wezen hetzelfde, gemaakt met een basis van pulped zetmeel dat kan worden afgeleid van een assortiment bronnen. Hoewel deze noedels over het algemeen smaakloos zijn, absorberen ze de smaak gemakkelijk, waardoor ze een geweldige keuze zijn voor een breed scala aan gerechten, omdat ze sauzen en kruiden vrij effectief zullen opzuigen.