Wat zijn thuisfrietjes?
Home Fries zijn heerlijke koekenpan gefrituurde aardappelen, soms hashbruin genoemd wanneer de aardappelen eerst worden versnipperd. Er zijn eigenlijk veel suggesties over wat thuisfrites zijn en niet. Meestal verwijzen ze naar koekenpan gefrituurde blokjes met blokjes die kunnen worden voorgekookt. Ze kunnen toevoegingen hebben van groene ui, paprika's en een verscheidenheid aan kruiden. Ze worden meestal geserveerd als ontbijtvoedsel in zowel de VS als in het VK.
Er zijn veel verschillende manieren om dit gerecht te maken, maar vrijwel allemaal zijn ze het erover eens dat ze beginnen met roodbruine aardappelen. Er zijn een paar zoete aardappel- of yam -thuisrecepten, hoewel deze veel minder gebruikelijk zijn. De meeste suggereren dat de roodbruine aardappel de beste keuze is, maar in plaats daarvan zie je in plaats daarvan kleine babyrode of gouden aardappelen. Dit zal resulteren in een zoeter thuisfrietjes.
Sommige recepten suggereren dat je eerst aardappelen bereikt door ze te kuberen en te koken totdat ze zacht zijn; Je kunt dit de avond ervoor doen en de aardappelen in de koelkast zetten. Als u pLan om de hash -bruine versie van thuisfries te maken, trek je meestal alleen maar alleen de aardappelen in strips, zonder ze te koken. De meeste mensen zien Hash Browns zo duidelijk anders dan thuisfrietjes. Je kunt ervoor kiezen om te schillen of de aardappelen niet te pellen als ze in blokjes zijn of zijn geblokkeerd. De schillen bieden een beetje extra crunch. Zorg ervoor dat je eerst aardappelen grondig wassen als je van plan bent om ze ongelijk te dienen.
Koken van de aardappelen verkort eerst de kooktijd, omdat u zich geen zorgen hoeft te maken dat de aardappel grondig wordt gekookt. In plaats daarvan moet je ze gewoon heet en knapperig maken. Ze zijn meestal in de pan gebakken (gietijzeren koekenpannen hebben de voorkeur) in een beetje boter. U kunt nog een olie toevoegen aan de boter om te voorkomen dat deze branden. Wanneer de aardappelen voorgekookt zijn, duurt het slechts ongeveer 7-10 minuten om thuisfrietjes te maken. Het duurt tussen de 10-20 minuten om ze voor te bereiden als ze dat niet zijnvoorgekookt.
Dit gerecht maken van overgebleven gekookt, of zelfs gebakken aardappelen is vrij eenvoudig. Open met gebakken aardappelen gewoon de aardappel en keer de schillen om om aardappelbrokken uit te halen. Snijd eenvoudig of brok gekookte aardappelen. Dit kan een geweldige manier zijn om gebruik te maken van overgebleven aardappelen, het toevoegen van extra pizazz aan het ontbijt de volgende dag. Natuurlijk hoeven thuisfrites niet alleen als ontbijt te zijn. Ze zijn een goede vervanging voor frietjes, of serveren ze met een ham biefstuk voor het avondeten. U kunt ook overgebleven friet in omeletten gebruiken.
U kunt een prachtige smaak toevoegen aan een thuiskruisrecept met een beetje gehakte groene ui, of door eerst witte of gele ui te bakken totdat het karameliseert. Zodra uienplakken zijn gekarameliseerd, voegt u uw aardappelen toe. Overweeg ook om rode of groene paprika, een beetje geraspte kaas aan de bovenkant van thuisfriet toe te voegen nadat ze zijn gekookt, of voeg andere groenten zoals champignons of plakjes courgette toe. Hoewel dit gerecht eenvoudig is, zijn er tal van manieren om het AP te vergrotenpeal door andere ingrediënten toe te voegen.